青萝卜炒鸡蛋的用料
青萝卜半个 ? ?鸡蛋一个 ? ?
面粉一小碗 ? ?盐适量 ? ?
耗油半勺 ? ?蒜3瓣 ? ?
无味食用油适量 ? ?
青萝卜炒鸡蛋的做法
步骤1
青萝卜擦丝放入一小勺盐
步骤2
15分钟后把萝卜丝里面的水挤出来
步骤3
倒入小半勺无味食用油拌匀
步骤4
放入一小碗面粉
步骤5
充分拌匀让每根萝卜丝上都沾上面粉，面多了没关系，面粉少了蒸熟后一定会粘在一起。
步骤6
蒸屉上放上纱布或者油纸，倒入萝卜丝，大火烧开水以后，上火蒸7分钟
步骤7
蒸好的萝卜丝晾一下，面粉放够了不会粘在一起。
步骤8
油热后炒鸡蛋，加入半勺耗油
步骤9
倒入萝卜丝和蒜末翻炒，根据个人口味加入适量的盐(萝卜丝之前放过盐会有一点咸味)
步骤10
这样炒出来的萝卜丝口感筋道
