蒸菜卷的做法大全如下：
食材用料：老豆腐300克、肉馅200克、香葱适量、豇豆适量、盐、糖适量、蚝油适量、五香粉适量、花椒粉适量、姜适量、香油适量、胡椒粉适量、蒜瓣、米醋味、极鲜适量（蘸料）。
1、面粉加水搅成面屑，揉匀成光滑的面团，盖盖放置醒30min。
2、醒面同时准备馅料，韭菜洗净切碎，鸡蛋两个磕入碗中，加3-4g盐。
3、锅内加花生油烧热，倒入鸡蛋液炒散。
4、晾凉后加入韭菜、虾皮、香油再加2g盐拌匀，因为鸡蛋加了盐，虾皮也是咸的，也可不再加盐。
5、醒好的面团分割成3小块，取一块揉匀，擀成薄饼，一定要薄，蒸笼放入湿布，菜卷卷好，口朝下放入蒸笼。
6、开水上锅蒸12min，趁热取出，避免粘底，晾凉后切成小块即可，香而不腻。
萝卜菜卷怎么做好吃
主料小麦面粉800g白菜叶400g粉条100g
辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量
步骤
蒸菜卷的做法步骤11.凉水和面
蒸菜卷的做法步骤22.和成面疙瘩
蒸菜卷的做法步骤33.放压面机上压成面皮
蒸菜卷的做法步骤44.多压几遍在压成薄面皮
蒸菜卷的做法步骤55.白菜切碎用盐腌制5分钟
蒸菜卷的做法步骤66.捏出水
蒸菜卷的做法步骤77.粉条开水泡发切碎
蒸菜卷的做法步骤88.倒入酱油
蒸菜卷的做法步骤99.倒入盐和五香粉
蒸菜卷的做法步骤1010.再倒入适量香油拌匀
蒸菜卷的做法步骤1111.锅里放适量水烧开，再放入卷好的菜卷蒸20分钟
蒸菜卷的做法步骤1212.出锅了
用料
主料
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胡萝卜半根
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白菜叶适量
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干豆腐1片
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粉丝1绺
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面粉100克
辅料
盐
7克
十三香
少许
葱
1颗
姜
少许
食用油
适量
胡萝卜菜卷的做法
1.
准备食材
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2.
切碎，放调料，拌在一起
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3.
凉水和面
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4.
面压成薄皮，摊上馅
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5.
卷成卷，凉水上锅，蒸20分钟左右
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