用料
大米 视食材情况
大闸蟹肉 视食材情况
食用油 2克
姜丝 适量
鲜香蟹肉粥的做法
大杂蟹的腿可以直接吃，但是，大闸蟹的蟹钳和壳里的肉肉质更适合煮粥用工具取出蟹钳和壳里的肉，放在蟹盖里！吸取蟹盖里剩余蟹黄！
淘米加水放电饭煲
加食用油/亚麻籽油都可
倒入蟹肉
加入姜丝
泡一会儿就浸出了蟹黄的油
关盖点击粥的功能
自动跳了就可以啦，装碗填少许盐搅拌可吃
小贴士
用工具取出蟹钳和壳里的肉，放在蟹盖里！吸取蟹盖里剩余蟹黄！我不喜欢葱姜蒜，除了必须的我就不会加，可以酌情自己起锅加葱花
蟹肉粥怎么做好吃，蟹肉粥的家常做法
大米适量、蟹肉适量、姜丝少许、香葱少许、料酒少许、盐少许、芝麻、香油少许
1、处理蟹肉，用剪刀把蟹肉取出备用。
2、蟹肉可以多备一些。
3、蟹肉备好。
4、小葱切末；姜片切丝；备用。
5、米粥翻滚，加入蟹肉、姜丝、料酒、盐后。
6、煮到自己喜欢的浓稠程度，加香葱末，出锅前滴入两滴芝麻香油。
7、搅匀盛出即可，问题解决。
食材
主料：活螃蟹 2只；活虾 6只；大米 120克
辅料：油 适量；盐 适量；姜片 适量
步骤
1.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
2.大米洗净沥干水备用
3.螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净
4.去掉腮，一个螃蟹切两半
5.虾去掉沙线和肠子，去掉头
6.把去掉头的虾片成两片
7.生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
8.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
9.米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
10.再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
11.加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，
12.继续煮3分钟，关火即可。
提醒：
1.煮粥要一次性加足水，如果中途实在是需要加水要加热水。
2.海鲜要用鲜活的味道才鲜美
3.螃蟹一定要用刷子仔细刷洗干净，不能吃的部分全部去掉
4.鲜虾要去沙线和肠子，切掉头
5.煮粥要大火煮开，用中火煮，煮的过程中要时常搅动以免巴锅
6.姜，也可以切成极细的末。切成大片是为了让不吃姜的人方便捞出来。当然虾和螃蟹用姜能提味。
