金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。夏季爱美MM想减肥的应多吃金针菇、番茄等低脂肪低热量的蔬菜，来减少体内脂肪的积累也是不错的。这道金针菇汤加入了番茄、包菜、鸡蛋不仅颜色漂亮，还很好喝呢。
主料 4种
金针菇的做法大全
金针菇
300g
西红柿的做法大全
西红柿
3个
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
2个
包菜的做法大全
包菜
适量
辅料 2种
盐 适量香油 适量
调料 2种
油 适量白胡椒粉 适量
烹饪步骤 9步
步骤1
金针菇汤_的做法步骤：1
金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。
步骤2
金针菇汤_的做法步骤：2
炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。
步骤3
金针菇汤_的做法步骤：3
加适量开水烧开。
步骤4
金针菇汤_的做法步骤：4
放入几片用手撕成大片的包菜烧开。
步骤5
金针菇汤_的做法步骤：5
放入金针菇。
步骤6
金针菇汤_的做法步骤：6
加适量盐调味。
步骤7
金针菇汤_的做法步骤：7
加适量白胡椒粉。
步骤8
金针菇汤_的做法步骤：8
再倒入搅匀的鸡蛋液。
步骤9
金针菇汤_的做法步骤：9
将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。
小贴士
金针菇最好是先焯水，然后再用来做菜。金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里，表面很容易滋生一些细菌，焯水是除去这些细菌的有效方法。
