主料 2人份
菠菜100G、金针菇120g
辅料
蒜2个、香油3g、盐3g、生抽2g、红油辣子5g、白糖2g、醋2g
菠菜拌金针菇步骤1
菠菜拌金针菇的做法大全
原料洗净切去老根
步骤2
菠菜拌金针菇的做法
菠菜焯水
步骤3
菠菜拌金针菇的家常做法
金针菇焯水
步骤4
菠菜拌金针菇的简单做法
把上面说到的调料兑成汁，淋上菜上拌匀
烹饪技巧
金针菇焯水一分钟即可
金针菇拌菠菜
用料 ?
有机酱油 ? ?
金针菇 ? ?
菠菜 ? ?
米醋 ? ?
竹盐 ? ?
花椒粉 ? ?
芝麻油 ? ?
脱皮白芝麻 ? ?
金针菇拌菠菜的做法 ?
烧一锅热水，加盐和油，分别焯熟菠菜和金针菇，金针菇过凉。然后加入调料拌匀即可
小贴士
关于金针菇的焯水时间：如果想吃脆嫩又不塞牙的，就焯一分钟。如果想完全去除金针菇里的毒素，就焯三分钟，这样牺牲一点口感，但更安全。
2.金针菇容易吸附酱油的颜色，变黑就不好看啦，所以最好现拌现吃。
3.加盐和油焯烫，是为了让菠菜更翠绿，也顺便有点底味。
4.这个凉拌菜里最出味的调料是花椒粉，再加上芝麻油，真是非常的香哦~
金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的，而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸，除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力，开发人们的智力，对于小朋友来说是非常有意义的。长期使用的话，不仅对他们的智力有帮助，还能够帮助他们强身健体。
含有的朴菇素，这种元素的抗癌功能是非常明显的，如果经常吃金针菇的话，可以起到预防高血压以及肝脏类等疾病的原因，对于经常需要喝酒应酬甚至是有习惯性吸烟的人们来说是非常有意义的。
金针菇除了可以抵抗癌症，它其中所含有的金针菇素以及一些糖蛋白还可以起到抑制肿瘤的作用，当然也不是全部的肿瘤都能够一致，但是对于一些常见的肿瘤疾病来说也是足够了的，其中金针菇的膳食纤维还能够帮助人们降低体内的胆固醇，尤其是需要喝酒应酬的人们，喝酒的人们胆固醇普遍都比较高，经常吃一些金针菇，可以有效的降低胆固醇。
金针菇松含量最多的元素是一种叫做朴菇素的物质，这种物质对于人们的身体来说能够起到一定抵抗癌细胞的作用，抵抗外界病毒的热情，对于人们的身体健康是非常有意义的，而且这些金针菇如果人们经常使用的话，还能够起到预防肝脏疾病以及治疗肠胃道溃疡的症状。
