自古以来，盐就是一个暴利产业。目前一斤盐的生产成本只有几分钱而已，而包装的成本，都会被商家通过各种手段转嫁给消费者。目前物价局对食盐的价格定价都在1元~1.5元一斤左右。综合来看，理论上一包盐的毛利都在8-10倍，甚至如果低钠盐，加钙盐等盐的售价更高，毛利可达20~30倍。而且近几年，物价局对食盐的价格定价都在1元~1.5元一斤左右。若您是小店销售，采购政府规定的牌子的话，利润也能达到50%~70%
食盐只能算是正常盈利吧，虽然说它的利润率是比较高的，理论上能够达到暴利的这个范围，但是它的销量有限，一个家庭一年可能也吃不了几十斤的盐，它的销量是非常有限的，即使说单位盐的利润率比较高，但是也仍然构不成暴利的范围。而且国家对食盐的管控是比较严格的，基本都是国企才会有这样的特许权，私营企业不允许自己生产制造食盐。
食盐利润：一、食盐的价格
河南食盐的价格是由省发改委核定的，各级销售环节的价格分别是:
盐厂出厂价406.75元/吨；复合小包装膜330元/吨；分装费100元/吨；纸箱费300元/吨；大包装袋30元/吨；运费120元/吨；产区差价53.75元/吨；边区补贴25元/吨；中盐管理费1.5元/吨；
市级对县级批发差价是163元/吨；县级对零售点批发差价是343元/吨；零售点的批零差价是262元/吨；零售价2000元/吨。
500g装小包装食用盐的销售价格为1元/袋。
二、取消食盐专营后食盐的价格
取消食盐专营食盐各环节的市场价格大致是：
盐厂出厂价大约250元/吨；省盐业管理费50元/吨；中盐管理费1.5元/吨、复合膜130元/吨、分装费100元/吨、纸箱费110元/吨、运费90元/吨；
小包装纸箱盐出厂价大约为740元/吨
转批企业批发价大约为900元/吨；批发差价是160元。
零售价1150元/吨；批零差价是250元/吨。
食盐专营放开后500g小包装食用盐将由现在的1元/袋降致0.6元/袋.
