干锅猪脆骨的做法步骤
1. 先把猪脆骨切成小段，加入老抽，淀粉，料酒腌制
2. 锅内加油，将猪脆骨放入油锅内炸至变色
3. 用锅内剩余的油把姜，蒜，花椒，豆瓣，干辣椒，香叶，八角放入锅内，炒出香味，可以加些美人椒，味道更好。
4. 最后倒下猪脆骨，加些白糖，鸡精，孜然粉翻炒起锅即可
步骤
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤11.把猪脆骨里面的血污冲洗干净，用清水浸泡30分钟，中间换水2
~3次，目的是浸泡出猪脆骨中的血水；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤22.然后把脆骨从中间切开；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤33.各种调料备好；酱油、盐、葱、姜、山楂酒、香叶、大料、花椒等；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤44.锅中放凉水，下入切好的猪脆骨、葱段、姜片、大料、花椒、香叶、山楂酒，大火煮开撇去浮沫，小火煮15~20分钟即可；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤55.煮好的猪脆骨捞出放凉；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤66.切成后稍厚一点的片备用；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤77.杏鲍菇洗净备用；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤88.切片；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤99.入锅水开后焯5分钟后冷水过凉备用；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤1010.胡萝卜切片备用；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤1111.锅热放油、葱姜爆香，下入胡萝卜片煸炒1~2分钟；
猪脆骨炒杏鲍菇的做法步骤1212.下入煮熟的猪脆骨、杏鲍菇煸炒2~3分钟，调味即可出锅。
