马面鱼也被称为乌冬鱼，一条有几斤重，马面鱼的鱼又香又甜，鱼刺少肉多，鱼头大，就鱼的整体比例来说，鱼的头部占马面鱼的三分之一，所以在性价值比上是不划算的，再加上厚厚的鱼皮，所以，市场上很多朋友都不喜欢吃它，但是，其实马面鱼是稀有的野生海鱼，因为不能人工养殖，所以认识的朋友喜欢它。
经营鲜活水产品不可以在饲养水中添加硝基呋喃孔雀石绿。
法律禁止购进或自行添加硝基呋喃类药物的鲜活水产品；积极宣传硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎的副作用，明确指出将硝基呋喃类药物列为非食用物质。
禁止在鲜活水产品中非法添加此类药物的相关规定，提高经营企业的法律意识。同时，该局对水产品中的孔雀石绿、氯霉素、硝基呋喃代谢物、恩诺沙星、环丙沙星项目进行常态化检测，确保市民吃上放心的鲜活水产品。
鲜活水产品：
鲜活水产品包括扇贝、鲍鱼、鱿鱼、虾、海参、海胆、带鱼、鲅鱼、鲤鱼、鲫鱼、中华鳖、元鱼、河蟹、真鲷、鲈鱼、牙鲆、海蟹、文蛤、花蛤、杂色蛤、黄鱼、马面鱼、鲳鱼、三文鱼、墨鱼、偏口鱼等鲜活的水产动植物。
水产品是海洋和淡水渔业生产的水产动植物产品及其加工产品的总称。包括：捕捞和养殖生产的鱼、虾、蟹、贝、藻类、海兽等鲜活品；经过冷冻、腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的加工产品。
水产食品营养丰富，风味各异。低值鱼类和加工废弃物等制成的鱼粉、浓鱼汁等是重要的蛋白质饲料。利用水产动植物制成的蛋白质水鲜产品，如油脂、胶类、维生素、激素和其他制品，是有多种用途的化工、医药用品。
