首先要准备好麻辣粉里面要放的蔬菜和其它食物。
把莲藕切片洗干净，土豆切片洗干净，并且把它们泡在水里面。金针菇撕成小把小把的，西兰花也切成小块，豆皮切成一道一道的。
还有你喜欢吃的菜都提前准备好，放在旁边备用。
还有提前准备好蒜泥，蒜片，葱花，葱段，等会会用到。
在锅里热油，等油热之后，把蒜片放进锅里炒热，炒出香味后，把火锅底料放进锅里，火锅底料炒化之后，倒入高汤（如果没有高汤的话，开水也可以）。
待汤煮沸以后就可以煮菜了，把不容易煮熟的牛肉，羊肉等先放进去煮，然后放入豆皮，西兰花，金针菇，粉条等蔬菜，看到这些快熟了之后，把火腿肠，油麦菜，莲藕，土豆片等放进去煮。
这些煮熟之后，从锅里捞出来，淋一些香油，拌上蒜泥，撒上葱花，热腾腾的麻辣粉就出锅了。
