玉米莲藕排骨汤的做法
1.排骨斩小块,洗净.锅里放水煮开放排骨,煮几分钟去血水
2.排骨捞出洗净待用
3.排骨放沙锅一次性注入足量的水,煮沸后加料酒,生姜和葱结,改小火煲半个小时
4.玉米洗净切成小段,放入排骨汤中,继续煲十分钟左右
5.莲藕洗净刮去皮,切大块,放入汤中再小火煲二十分钟左右,加少许盐,鸡精调味,关火撒上芹菜粒即可
玉米萝卜排骨汤
材料:
玉米棒子,前排骨,葱,姜
做法:
1.前排骨跺小块(可以买超市里事先跺块包装好的排骨),放入沸水中氽烫去除血水,捞出用凉水冲洗干净.
2.玉米切成三四厘米长的段待用.
3.砂锅中放入冲洗好的前排,加入一块拍扁的姜,整根的小葱若干,再加几滴醋,黄酒,加冷水没过材料3cm左右(喜欢喝汤的就多加点),大火烧沸后转小火慢炖一个小时左右,再加入玉米段,继续炖30-40分钟.
4.出锅前拣去姜和葱,调入盐和鸡精,酒上葱花既可上桌了.
