鸡蛋煎火腿的做法：
首先准备好鸡蛋、火腿和锅。
其次吧鸡蛋装在碗里打散。
起锅烧热，加入一点食用油。
油热后，放入鸡蛋。煎至两面金黄。下鸡蛋同时在鸡蛋旁边把火腿放入，（把火腿切开）
熟后用鸡蛋把火腿包在里面。
就可以吃了。
美食材料
火腿150克、瘦肉50克、马蹄10克、干虾肉10克、生姜5克、葱5克。
调味料:
花生油25克、盐5克、味精1克、白糖10克、生粉适量、胡椒粉少许、柠檬汁10克。
美食做法
1、火腿切成厚片，瘦肉剁成泥，马蹄去皮切粒，干虾肉泡透切粒，生姜去批切米。
2、火腿片一面拍上干生粉，瘦肉泥加入马蹄米、干虾肉米、生姜米，调入部分盐、味精、胡椒粉、生粉制成馅，酿在火腿片上。
3、烧锅下油，放入酿好的火腿片，用小火煎至金黄熟透，铲起摆入碟内。
4、另烧锅下油少许，注入柠檬汁，调入剩下的盐、白糖烧开，用湿生粉勾芡，淋如煎好的火腿片上即成。
烹饪要点
煎火腿时火不能大，以免外焦而内不透。
