用料 ?鸡蛋100g ?柿子椒80g ?番茄酱150g
调料 ?食盐适量 ?葱适量 ? 调和油适量
西红柿辣椒炒鸡蛋的做法
西红柿，青椒切块。葱花准备好。
2.锅里加油，油热后倒打散的鸡蛋液。
3.另起锅加适量油，放葱花爆香。
4.另起锅加适量油，放葱花爆香。
5.西红柿有汤汁后加炒熟的鸡蛋。加适量盐和鸡精调味。
6.再放青椒，炒至青椒发软后盛出。
配料：西红柿一个，辣椒一个，鸡蛋三枚，葱、咸盐、砂糖 做法：（1）西红柿、辣椒、葱切丝；鸡蛋打散搅匀备用； （2）炒锅倒入适量食用油，加热后先打入蛋液炒熟盛出； （3）锅中再次食用油，加热后倒入葱花炝锅，炒出香味后倒入西红柿和辣椒，炒制一会后撒入适量白砂糖，随后倒入提前炒好的鸡蛋，再炒制一会儿后，撒少许盐，准备出锅。 （4）装盘开吃。 提示：（1）辣椒最好用青椒，这样味道和菜色搭配更佳； （2）提前放糖，出锅前放盐； （3）不用放鸡精，因为炒的鸡蛋，不用再加鸡精提味了。
