桂花糯米藕片的家常做法
材料
莲藕2节，糖桂花45ml，糯米半碗，红糖半片，红枣6颗
做法
1.糯米洗干净后用热水浸泡1个小时，红枣洗净
2.莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2.5cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其结实，填满后盖上蒂盖，再用几跟牙签插入固定封口
3.将酿好的糯米莲藕放入压力锅中，放入红糖和红枣，再加入清水没过莲藕表面，大火上气后转小火煮半个小时
4.捞出糯米藕晾凉，用刀切片摆在碟中，最后浇上糖桂花即可。入冰箱冷藏后食用风味更佳
桂花糖藕怎么做不黑？
1.煮饭前，糯米要洗净，用冷水浸泡12小时左右。如果时间紧张，可以用温水浸泡代替。
2.先将莲藕刮干净，从一端切一段两厘米左右长的，然后放入大米。用糯米填充莲藕洞是一件需要小心翼翼去做的事情，尤其是莲藕较长的一端，因为只有在米饭填满的情况下效果才是好的。最后用牙签堵住漏洞。
3.两端填满糯米后，盖上切好的一端做原整莲藕样，插入牙签固定封口。
4.将莲藕放入冷水中，加入冰糖，煮沸后改小火慢煮，然后关火1至2小时，关火前半小时加入桂花。冷却后切片，用藕粉勾芡剩下的汁。不欠可以倒上。注意:冰糖做的莲藕会变亮。
桂花藕饼的做法
1、材料:莲藕，红枣，藕粉，200克，干粉，100克，水，300克。辅料:桂花干、细砂糖一把、清水300克、椰子800克(装饰用)
2、方法，将藕粉和成粉混合，加入300克水，搅拌均匀。将莲藕去皮，用工具搓成细丝。将800克水、糖、桂花干、揉好的莲藕丝放入锅中，烧开，转小火，慢慢倒入，炒成糊状，取一容器，抹油，放于容器中，盖好。入蒸锅蒸熟后，入蒸15分钟左右，取出，稍凉，撒上椰蓉，放入冰箱冷藏，切块。
桂花莲藕哪里有小吃？
桂花莲藕是江南地区的传统小吃，桂花味浓郁。它是由莲藕和糯米桂花制成的。秋天是吃莲藕的最佳季节，此时桂花挂满枝头。莲藕又名莲藕，是睡莲科植物。莲藕微甜脆，生吃或煮熟都可以，药用价值相当高。其根、叶、花、果均有价值，可作为滋补药材。制成粉末的莲藕可促进消化。对妇女、儿童、少年、体弱多病者是很好的流质食品和滋补品。莲藕起源于印度，后传入中国，现在中国山东、河南、河北等地都有种植。
食用功效
莲藕中含有粘蛋白和膳食纤维，能与人体内的胆酸盐相互作用，具有通便止泻、健脾开胃的作用。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，并含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补益气血、增强人体免疫力的作用。
