捕捞船舶及其设备设施的卫生安全，是保障水产品质量安全的第一道关口。渔船和捕捞设备的设计和结构应做到：与鱼体接触的表面应该用抗腐蚀的材料，表面光滑，易于清洁和消毒；在设计容器的结构时，应尽量减少尖角和突角，以避免藏污纳垢；设备的底部应便利排水，同时以合适的压力提供充足干净的海水或饮用水。
在捕捞之前就应彻底清除船底污水、废水、烟气、燃油、油脂和其他杂物；所有与鱼的接触面都应该是无毒、光滑的，这样有利于减少污染物对鱼的黏液、血液、鱼鳞和肠的污染。力争做到对鱼的损伤最低、污染最低和腐烂最低，所以在生产中，应该始终重视渔船和捕捞设备的安全卫生管理，确定持续的清洁和消毒计划，确保船舱和相关设备的所有部分都能按规定要求进行清洁。
本条内容来源于：中国农业出版社《动物福利与肉类生产》
最近长江封禁十年，长江白鲟被宣布灭绝的消息震惊了很多人，很多人都在咨询消息的准确性。他们也关心长江为什么要封江十年，封江后会不会影响大家的生活。
当前位置长江是世界上水生生物最丰富的河流之一。但据统计，长江“四大鱼”的数量急剧萎缩，苗数较上世纪50年代下降了90%以上。几十年前，一年只有1000头江豚。白鳍豚、中华鲟、白鲟.这些名字在公益广告、研究报告、食品战略中被一再提及，但在现实中几乎消失。
为什么长江要禁渔十年
长江是中国最大的河流，也是世界上水生生物最丰富的河流之一。据不完全统计，长江流域共有水生生物4300多种，其中鱼类400多种，特有鱼类180多种。保护长江生物多样性事关国家生态安全和长远发展。
但由于各种人为干扰的长期影响，长江流域水生生物资源衰退严重。其中，对凉性鱼类的过度捕捞是破坏水生生物资源的最重要、最直接的因素之一。
长江鱼类数量骤减
长江白鲟(Psephurusgladius)，又名象鱼，是国家一级保护动物。它属于白鲟科。最早出现于白垩纪，现仅存2属2种，分布于中国长江和美国密西西比河流域。长江白鲟是我国特有物种，体长两三米。被誉为中国淡水鱼之王，仅次于长江中华鲟。
所谓功能性灭绝，值得注意的是，这个物种因为生存环境遭到破坏，数量非常稀少，以至于在自然状态下已经基本丧失了维持繁殖的能力，甚至丧失了维持生存的能力。
长江鲟鱼将是继白海豚和长江鲥鱼之后，长江流域第三个被宣布功能性灭绝的特有物种。它们灭绝的原因大同小异，都是长江流域的过度捕捞。人类的贪婪导致了这些生物的灭绝。
长江鱼类物种灭绝
此外，也有人对十年禁渔的必要性产生怀疑，尤其担心长期禁渔会导致水产品短缺。其实我们日常的水产品大部分来自人工养殖，而不是长江流域的自然捕捞。资料显示，长江干流自然捕捞量仅占全国每年超过6000万吨水产品总量的0.15%。也就是说，长江流域禁渔对水产品供给的影响不大。但是，就像上面提到的“基因库”功能一样，长江虽然在渔业生产中价值不高，但对于改良鱼类基因，实现水产养殖的可持续发展是不可或缺的，这就决定了禁渔政策的实施非常重要。
长江十年禁渔是否有必要
据了解，长江禁渔期不能捕鱼。如果你在捕鱼季节偷鱼，你可能会面临罚款。
