用料
高筋面粉375克
蓝莓果酱40克
葡萄干30克
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辅料
酵母粉4.5克
调料
食盐6克
白糖23克
黄油30克
水240毫升
蓝莓酱吐司的做法
1.在面包机内桶的一角放入盐和白糖，加入清水
2.再倒入高筋面粉，最后放入酵母粉
3.选择揉面程序，共15分钟，启动机器，程序结束后，加入软化的黄油
4.再加入30克蓝莓果酱，选择和风程序，750克、中烧色，启动机器
5.程序进行20分钟后，加入葡萄干
6.发酵结束后，将吐司表面划一道口，挤入10克蓝莓果酱，继续进行程序，直到烘烤结束后迅速将面包取出，在烤架上晾凉后切片
烹饪技巧
1、盐、白糖和酵母最好不要直接接触，以免酵母失活；
2、如果不加揉面的15分钟，可在程序进行10分钟后加入黄油；
3、葡萄干不要放入过早，会容易被打碎；
4、装饰用的果酱不要加入太多，会影响吐司的长高。
爆浆蓝莓小面包
1、食材准备：铁棍山药200g、普通面粉200g、酵母2g、蛋黄2个（也可以换成1个鸡蛋）、蓝莓适量。
2、具体做法：铁棍山药蒸熟压泥，加入面粉、蛋黄和酵母搅拌成絮状，揉成光滑的面团，团搓长条分割成等份的小剂子（大概25-30g/个），把小剂子揉成团按压扁，温暖处发酵至1.5-2倍大，刷上蛋黄液，把蓝莓按压在面团的中间，烤箱175度烤20分钟。
