主料 猪大肠300克辣白菜半棵
辅料 洋葱1个
调料 食盐适量酱油少许味精少许料酒适量水淀粉适量白糖适量清汤适量植物油适量辣椒油适量
做法
1.猪大肠汆水去腥，辣白菜切片，洋葱去皮切瓣
2.炒锅置火上，入油烧至七成热，放入大肠冲炸至呈金**，捞出沥干
3.锅留少许底油，下入洋葱炒香，烹绍酒、白醋，再加入酱油、白糖、盐、味精调味
4.添少许清汤，然后下入大肠、辣白菜翻炒入味，用湿淀粉勾芡，淋入辣椒油即可
白菜溜肥肠的正宗做法
核心提示主料 猪大肠300克辣白菜半棵辅料 洋葱1个调料 食盐适量酱油少许味精少许料酒适量水淀粉适量白糖适量清汤适量植物油适量辣椒油适量做法1.猪大肠汆水去腥，辣白菜切片，洋葱去皮切瓣2.炒锅置火上，入油烧至七成热，放入大肠冲炸至呈金**，捞出沥干
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