步骤1
青椒洗净去除籽和蒂
步骤2
准备一盆清水并入一点盐，以防土豆变色。土豆切成随意的片状，厚度与一元硬币一样
步骤3
青椒掰成和土豆片大小差不多的块状，土豆片再用清水冲洗一遍控水，葱切斜刀片，姜切丝
步骤4土豆片炒青椒的做法大全
放入大料炒出香味捞出
步骤5
姜炒出香味
步骤6
土豆片倒入锅中翻炒均匀后，加入酱油翻炒，再加适量清水炒至七成熟
步骤7
放入青椒翻炒
步骤8土豆片炒青椒的做法图解
炒至变色，再翻两翻就可以出锅了
做法：
1、土豆去皮洗净切成薄片，干辣椒数颗切段，姜切片；
2、炒锅内放适量菜籽油烧热，下姜片、花椒、干辣椒炒香；
3、倒入土豆片，加一勺老抽翻炒均匀；
4、锅内添一碗水，盖上锅盖，中火烧至土豆粉熟；
5、撒葱花、淋少许芝麻油翻炒均匀，收汁即可起锅。
友情提醒：
1、干辣椒的颗数可根据个人口味增减；
2、水不能加太多，但也要注意别干锅；
3、烧制时加了老抽，起锅前就不用加盐。
