1、场地选择：养殖的场地要适合鹌鹑生长，场地位置要向阳，不仅要有好的通风性，还要有干燥的环境以及温暖的气候。2、饲养管理：要做好鹌鹑的日常饲养管理，不仅要控制好场地的温度和饲养密度，还要使笼舍内部保持干净卫生的状态，及时对其进行清理和打扫。3、饲料选择：饲料的选择和配制要合适合理，配制时可以使用玉米、豆饼、菜籽饼、麦麸、骨粉、粗糠和食盐等。
一、鹌鹑怎么养殖方法
1、场地选择
鹌鹑养殖要选择适合的养殖场地，场地要在向阳的位置，要使场地有较好的通风性、环境的干燥性和气候的温暖。
2、饲养管理
鹌鹑养殖时不仅要将日常的饲养管理做好，还要将养殖场地的温度和饲养密度控制好。要保证笼舍内部的干净卫生，按时清理和打扫鹌鹑的笼舍，不仅要在气温比较高的夏季做好防暑降温的工作，还要在气温比较低的冬季做好防寒保温的工作。
3、饲料选择
饲料的选择要合适，配制饲料时要合理，玉米、豆饼、菜籽饼、麦麸、骨粉和粗糠等可以在配制饲料时使用，饲料中要混入食盐和维生素等。
二、鹌鹑和鸽子的区别
1、科属信息
鹌鹑是鸟类中的一种，属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、鸡形目、雉科、鹌鹑属。鸽子是鸟类中的一种，属于动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、鸟纲、今鸟亚纲、鸽形目、鸠鸽科、鸠鸽亚科、鸽属。
2、形态体貌
（1）鹌鹑有18cm的体长，体型比较小呈滚圆的状态，它的颜色是褐色的，身上带有比较明显的条纹，比如草**矛状条纹和不规则斑纹，雄性和雌性的鹌鹑的上体都有横纹，横纹的颜色是红褐色和黑色。其中雄性颏的颜色是深褐色，其喉部中线呈两侧上弯的状态，上弯到耳羽，和皮**项圈呈紧贴状，它皮**的眉纹、褐色的头顶和贯眼纹呈现出明显对照的状态。雌性也有相似的条纹但是没有明显的对照。
（2）鸽子的头顶呈广平的状态，它的身躯既硕大又宽深，它的喙到尾端的长度是53cm-56cm，胸围的长度是38cm-40cm，它的喙既硕长又稍有弯度。成年期鸽子眼环的颜色是红色或者肉红色，青年期鸽子眼环的颜色是粉红色。其中的仑替鸽有长且粗壮的颈、长且开阔的背部、长且末端纯圆的尾、丰满的大腿和比较短的跗趾和趾，它分为无脚毛和有脚毛，其中最好的是无脚毛的，脚的颜色是深红色。它有比较杂的羽毛颜色，其中白、黑、红绛、灰二线等将白色鸾鸽作为最佳。
3、繁殖区别
（1）鹌鹑中的雄性和雌性不会有固定的配偶关系，它们的婚配制度是一雄多雌，雄性会在到繁殖地的不久时开展占区行为并开始进行求偶鸣叫，它在繁殖季节呈十分好斗的状态。
（2）鸽子中的雄性和雌性会一起进行筑巢、孵卵和育雏。鸽子寻找筑巢材料和构筑巢窝的时间是鸽子交配后，其中有较好生产性能的雄性会有逐妻的行为，在雌性离开巢穴的时候，雄性会对雌性进行追逐，使其归巢产蛋。雌性将蛋产下之后，雌雄鸽子会轮流进行孵蛋，雄性入巢孵化的时间一般在每天上午的9时，雌性则会出巢觅食和活动。雌性入巢孵化的时间一般是上午的5时至次日上午的9时，直到将雏鸽孵化出才会停止，幼鸽孵化出之后，也是雌性和雄性共同分泌鸽乳，一起哺育的。
4、成分价值
鹌鹑含有较高的蛋白、较低的脂肪和胆固醇，中老年人、高血压和肥胖症患者可以适当食用。鸽子有比较高的营养价值，它含有较高和蛋白和较低的脂肪，它的蛋白含量是24.47%，它的钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等成分的含量高于鸡、鱼、牛和羊肉的含量。
养殖鹌鹑技术
1、怎样饲养管理产蛋期鹌鹑
种鹑及商品产蛋鹑的饲养管理原则基本相似。而蛋用型与肉用型种鹑的饲养管理则有各有特点。
1)转群：育成母鹑至35～40日龄，约有2％左右已开产时应予转群，以熟悉新环境。最好在夜间进行转群，及时供应饮水和种鹑饲料，保持安静。在转群的同时，按种鹑要求再进行一次严格选择。
2)产蛋规律与利用年限：产蛋鹑每天产蛋的时间主要集中于午后至晚上8点前，而以下午3点、4点为最多。
在笼养情况下，种母鹑利用年限为1～2年，但一般多采取"年年清"，育种场可利用2～3年，但实践中采种时间仅利用8～10个月，以确保种蛋质量。商品蛋鹑仅利用10～12个月。生产中应主要考虑产蛋量、种蛋合格率、受精率及其经济效益和育种价值。
3)强制换羽：如利用第2个产蛋周期，需实行人工强制换羽。一般自然换羽时间长，换羽慢，产蛋少且不集中。实施方法：停料4～7天、黑暗，迫使产蛋鹑迅速停产，接着脱落羽毛，然后逐步加料使之迅速恢复产蛋。从停饲到恢复开产仅需20天。饮水不可中断。必须淘汰病、弱个体。
4)日常管理要点：①要保持饲料与饮水的正常供应，并据产蛋率、气温调整饲粮。②防止子宫外翻，注意控制体重与膘度。③在夜间与早晨各集蛋1次，应采用蛋托分装，防止堆压破损。④防止各种应激，严防兽害。⑤做好日常记录和统计报表工作。
2、怎样饲养管理育成期鹌鹑
指15～35日龄（蛋用鹑）或40日龄（肉用鹑）仔鹑的饲养管理。种用仔鹑均实行限制饲喂。肉用仔鹑（含淘汰的种用仔鹑）至育成期结果（有时经育肥）时上市。公鹑性成熟早于母鹑10～14天，但体重低于母鹑，至40日龄左右便有求偶与交配行为，其标志还表现在泄殖腔腺已发达并分泌泡沫状物。种用仔鹑多在5～6周龄进行选种，编号登记后转入种鹑舍。
肉用鹑基本上采用蛋用鹑的管理原则，只是其饲养标准较高，有些单位采用雏火鸡的饲粮，效果尚可。欧美国家采用"平－笼"结合方法，即前期平养，20日龄后笼育，也有的于25日龄后再转入育肥笼育肥。其笼高12厘米，80只/一平方米，暗光照，笼顶采用纱布或塑料网。饲粮中可适当掺加能量与油脂饲料。
在管理上应注意保暖和保持安静，严防各种应激而致惊群，公母鹑应分笼饲养。定期饲喂，喂后遮暗，为此可采用间歇光照制，即1小时照明、3小时黑暗，可获得较高活重、成活率，降低料肉比。 有帮助
