1、食材：鸡中翅8个、可乐半支、生姜一块、大蒜籽三瓣、酱油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、鸡粉半勺。
2、先把鸡中翅洗干净，控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎。
3、再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌二十分钟。
4、锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去，从长毛多的那面开始煎，煎好后再翻过来另一面。
5、二面都煎好后，就反姜蒜放下去，把可乐也放下去，一盘把所有食材盖住即可。盖盖一直焖至收汁。
6、再放少少淀粉水勾芡下。再次烧至收汁即可。
前言
干锅鸡翅，麻辣鲜香，在冬天吃更是会让你胃口大开，越吃越香越吃越暖和。
材料
主料：；
辅料：
泡椒干锅鸡翅
1
先将鸡翅用清水浸泡20分钟，沥干水分后用姜丝，料酒，盐码20分钟。
2
锅里放少许的油，油温5成时，将码好的鸡翅放入锅中煎。
3
煎好一面再煎另一面，煎至两面金黄即起锅。
4
锅中加适量油，加入豆瓣，煸炒一下，叫人姜蒜，泡椒花椒，泡萝卜，豆油，料酒，最后下鸡翅香菇，炒匀，盖上锅盖煮5分钟，再加入适量的白糖。煮一会加上大葱就可以起锅了。
5
锅中留少许油，下入白菜打底，依次放入鸡翅，火腿，煮一会就可以吃了。
