二十世纪七十年代也就是1970年到1980年之间。
看到这道问答题，问我媳妇，如果我们现在时空穿越到1975年，我们俩的工资水平大约是40元钱，马上要过年了，去北京旅游看升国旗，路过全聚德，我非要去吃北京烤鸭，吃一餐要花掉你月收入的四分之一，你愿意吗？
我媳妇看着我说，如果不是去旅游，我舍不得，毕竟太贵，用掉工资的四分之一，我这抠抠搜搜的性格，想想都不会让你去吃；如果是去旅游，我还是能够同意的，原因也比较简单，可能我们之后再也不来北京了、可能这就是我们人生中的唯一一次来北京，所以，还是愿意的。
接着我问我媳妇，你喜欢吃北京烤鸭吗？我媳妇想到没有想，说道：如果烤鸭比较软烂，就行，你也知道我牙口不行，只要是软烂的食物，我都喜欢；
70年代的中国，人均收入是多少？70年代的中国，大致上有工人、学徒、农民和一些高学历人员，比如一些大学生等，他们的工资也是大不相同，比如：
1、工人的工资，依据不同的工作岗位，大约在25元至40元的样子；
2、农民的年收入大约是100多元的样子，折算到每月，应该不到10元钱；
3、一些高学历的知识分子，比如一些大学生等，他们从事的是脑力劳动，工作相对会高一些，平均都在50元以上，100元以下的样子；
北京烤鸭70年代～80年代初在分布各地的“北京饭店“里以盒装形式外卖价格较统一，约12元一只，堂食连加工费16元/只。当时广州西濠路和北京路各有一家北京饭店。那时下大馆子吃饭一件是很奢侈的事，一般市民是上不起的，而且即使进了“北京饭店”也绝少有人会去点价格昂贵的北京烤鸭。
因为那时广州一些菜市场附近都有家禽加工店。逢年过节，一家人凭一张节前发的活禽票，到市场以几元钱就可买到只数斤重的活禽，之后拿去加工店交3角钱领张字条；一两个钟头后就可凭字条取回一只硕大的含蘸料的烤鸭烧鹅回家共享了(羽毛及脏器可要回)。
当年的几元钱差价可是一笔不小的数字所幸我所在的派出所对面就是关系一直较好的“北京外贸驻广州办事处“，故每逢节日他们都会以4.00元的内部价格给每位干警送一盒(只)北京烤鸭。1996年我进京出差时与同事再到前门的“全聚德“吃烤鸭时，价格已升至98元/500克了，而其他店铺卖的烤鸭才28元/只(袋装）。
全聚德烤鸭一百元左右一只。
全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。原中华人民共和国总理周恩来曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。
烤鸭特点：
全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。
其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。鸭体形态丰盈饱满，全身呈均匀的枣红色，油光润泽，赏心悦目。配以荷叶饼、葱、酱食之，腴美醇厚，回味不尽。?
以上内容参考?—全聚德烤鸭 ?
