创业不能单单听信别人的说法，你自己首先要有规划，你要全方位评估自己，评估行业，评估市场，评估连锁店总部。首先你要确认，你对这种快餐式餐饮连锁店是否感兴趣？小店前期是非常累的，这个累对你来说，是身心俱疲，你要起早贪黑协调进货、后厨出货，前端接待，营业后你还要分析当天的财务报表，盈利状况，客流情况。而且对于加盟店来说，100W算是不小的数字了，你预计多长时间达到收支平衡？其他店的毛利是多少？你的店铺选址在什么位置？做没做过前期的市场调研？总部都有哪些品牌支持和设备、资金、培训、技术方面的资源支持？你说的经营模式、原材料采购，都不是你最应该担心的。因为，总部不会让你自己拿太多注意经营的，为了店铺一体化和便于管理，他们会给你制定框架和线路，多半你只需要执行即可；原材料的采购他们也会帮你协调好，至于费用。分以下几个大概：加盟费、保证金、品牌使用费、店铺租金、装修、固定资产设备、原材料采购、人工、品牌宣传推广费用、总部培训费用、公关费用。 选址方面，建议依附肯德基、麦当劳这种店铺，因为他们肯定是经过一番仔细的系统的市场调研之后，才选择的这里。你们虽然经营的都是西餐，但差异化较大，客户群不同，不存在直接竞争关系。餐饮行业，选择一个好的商圈，事半功倍。从你的问题可以看出，你还没有完全准备好，建议去看些相关资料
