五花肉炒油菜的做法，五花肉炒油菜怎么做好吃

用料

五花肉

油菜梗

红辣椒

大料

盐

味精

生抽

五花肉炒油菜梗的做法

用刀刮净五花肉皮上的毛，洗净锅置火上，放水，大料，放五花肉。水开后煮30分钟。捞起控干水抹上生抽，放入5成热油锅里炸至金**捞起控干油，晾凉切片。

油菜梗洗净切块，红辣椒洗净切滚刀块。

热放油，油温4成热时放五花肉，放红辣椒，盐，炒至能闻到辣味放油菜梗，味精，少量生抽，少量开水炒匀即可。

小贴士

炸五花肉时要盖上锅盖，小心补油溅到身上。可以利用做扣肉的边角料炒此菜。