用材
玉米碴子 一碗
大饭豆 少小半碗
食用纯碱
半汤匙
水
米上二小手指或电饭锅里的粥的较大水位线
东北地区大碴粥（烂糊的粥，简单电饭锅版）
1.早饭版。前一天夜里，玉米碴子一碗（大概两一三人量），大饭豆少小半碗准备好。
2.清洗二遍放进电饭锅中， 填入水，水大概高过米二～三无名指节，它是稍稀一些的量，爱吃干的可减药。
3.随后，添加半汤匙食用纯碱。我觉得最好是放碱，从科学研究的视角讲，玉米碴子的营养成分不容易被身体消化吸收，仅有放了碱才可以更强的消化吸收，并且口感更优。不喜碱味能少放，也不可以放过多，多了对人体也不太好。
东北大碴子粥的做法
4.盖上盖子，设粗粮饭档，开定时执行档，预定在第二天睡醒前一小时好就可以了。
5.Ok，早上，一锅碱香浓厚的烂烂面糊糊东北地区大碴粥就搞好了，快开喝吧。
碴子的作用与功效有什么?
1、碴子有非常好的润肠通便功效。
东北大碴子含有身体需要的营养元素，在其中维生素b3便是之中的一种。这类化合物能推动胃肠的肠蠕动，正确引导食材一切正常消化吸收，是主要材料便秘的优选食材。此外，它还能抑止肠胃癌哦!
2、碴子有益寿延年及其美容养颜之效。
碴子内带有丰富多彩的维他命C，而维他命C便是身体维持年青容貌最好是的原素了。多吃碴子能够给你的皮肤嫩白丝滑，给你青春常驻。
3、碴子还能合理地防止心脏病。
东北大碴子粥的做法
碴子胚尖所含物质能合理调整身体内分泌，加速身体基础代谢。对降低血脂胆固醇等都是有一定的作用。
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内容预览：
中华美食，鲁菜私房菜大全
八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜，又叫山东菜。历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分。
鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（今山东省），形成于秦汉。宋代后，鲁菜就成为"北食"的代表，是我国八大菜系之一。是我国覆盖面最广的地方风味菜系，遍及京津塘及东北三省，更以其味鲜咸脆嫩，风味独特，制作精细享誉海内外。
古书云："东方之域，天地之所始生也。鱼盐之地，海滨傍水，其民食鱼而嗜咸。皆安其处，美其食。"（《黄帝内经·素问·异法方宜论》）齐鲁大地就是依山傍海，物产丰富，经济发达的美好地域，为烹饪文化的发展、山东菜系的形成，提供了良好的条件。早在春秋战国时期齐桓公的宠臣易牙，就曾是以"善和五味"而著称的名厨。
南北朝时高阳太守贾思勰在其著作《齐民要术》中对黄河中下游地区的烹饪术做了较系统的总结，记下了众多名菜做法，反映当时鲁菜发展的高超技艺；唐代段文昌，山东临淄人，穆宗时任宰相，精于……
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