用料
卷心菜
宜搭1/4棵
鸡蛋
1个
西红柿
2个
豆瓣酱
3勺
玉米油
适量
葱
1棵
香菜
1棵
1/10 准备好食材
2/10 鸡蛋打碎搅拌，柿子切块，葱切小段，卷心菜切成1cm大小的块
3/10 锅内放入玉米油烧热
4/10 搅好的鸡蛋倒入炒，边炒边用铲子拦成小块
5/10 接着倒入卷心菜，柿子，香菜一起翻炒
6/10 炒到发蔫时加入3勺豆瓣酱继续翻炒，如果太干可少添点水
7/10 炒好啦
8/10 另一个锅内添水开始煮面条
9/10 煮好的面条盛出用凉水过一下
10/10 把做好的卤浇在面条上，就可以食用啦！
原料：面条、西红柿、鸡蛋、青椒、葱花、姜丝、蒜片、盐、花椒、味精、鸡精。
做法步骤：
第1步、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用（所有食材都准备的同时把煮锅做上水，这样面条和卤都能同时做熟）
第2步、西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜、青椒洗干净备用（所有食材都准备的同时把煮锅做上水，这样面条和卤都能同时做熟）
第3步、面条备用
第4步、鸡蛋打散备用
第5步、青椒切成两半去籽切滚刀块
第6步、青椒切成两半去籽切滚刀块
第7步、所有食材切好备用
第8步、打好的鸡蛋在锅内滑散，油温一定要高，手要快，盛出备用
第9步、打好的鸡蛋在锅内滑散，油温一定要高，手要快，盛出备用
第10步、锅内放少许油，油热后放入花椒，葱姜蒜等辅料待炒出香味后迅速放入切好的西红柿，待一分钟后淋入酱油、盐
第11步、再翻炒两分钟，炒出西红柿的汤汁，这时候放入炒好的鸡蛋
第12步、放入鸡蛋一分钟后，放入青椒
第13步、再翻炒两分钟出锅，出锅前放入味精、鸡精。
第14步、同一时刻面条也熟了
第15步、完成品
第16步、正式开吃！！！酸甜微辣配上爽滑的面条，胃口大满足！！！！
