1、凉拌裙带菜的做法：先用冷水把裙带菜浸泡半个小时，因为裙带菜里面有很多的盐分，所以多放些水，可以换一次水。
2、切好小米椒，蒜子，最好还要准备一点葱。
3、烧一锅水，把裙带菜放热水里焯一下，一方面消毒，另一方面可以去掉部分盐分。
4、用凉开水再泡一下后把水沥干。
5、加入蒜子，辣椒，葱花，香油，生抽，还可以放点蚝油，用筷子搅拌均匀。
6、最后就是尽情的享用了，真的很美味哦，大家赶快动起手做起来吧，又美味又快捷，关键是还非常营养呢。
新鲜的裙带菜怎么做?
干裙带菜的家常做法：
一、茶树菇凉拌裙带菜：
用料：茶树菇200克、裙带菜适量、青红杭椒适量、白芝麻适量、姜末适量、花椒油适量、生抽适量、香油适量。
做法：
1、买来的裙带菜，放入水中浸泡2~3小时。裙带菜洗净，切成粗的丝备用。
2、茶树菇洗净，切成5公分长的段备用。
3、青红杭椒切小圆圈，用少许油煸炒一下备用。
4、白芝麻放入烤箱中_熟待用。
5、净锅倒入水加热，水开之后把茶树菇放入汆，汆熟后捞出沥干水。然后把裙带菜放入焯水大约15秒钟左右捞出沥干水。
6、取一个大碗把茶树菇、裙带菜、青红椒放入，调味放少许生抽、少许盐、少许蘑菇精、姜末(或姜丝)、花椒油和香油拌匀，最后撒上_熟的白芝麻即可。
二、裙带菜粥：
用料：粳米150克、干裙带菜10克、香油1大勺、盐半勺、葱3克。
做法：
1、粳米洗净，放入高压锅内加适量水煮成白粥。
2、干裙带菜用清水泡发后切碎。
3、锅烧热加入香油，爆香葱花。放入裙带菜略炒。
4、再放入煮好的白粥，大火烧开转小火煮5分钟，加盐调味即可。
三、裙带菜蛋花汤：
用料：干的裙带菜、鸡蛋两个、蒜苗适量、香油适量、胡椒粉适量、盐适量。
做法：
1、锅中放水，放入干裙带菜
2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐
3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈
4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口
5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
凉拌裙带菜做法：
1、裙带菜洗干净然后切段，蘑菇洗干净后撕小块。
2、在锅内放入清水烧开，然后把裙带菜和蘑菇放进去煮，熟了之后捞出晾干水。
3、然后把白米醋、蒸鱼鼓汁、糖和香油拌匀调成汁，食用的时候将汁淋在裙带菜和香菇丝上面，拌匀即可食用。
