卷心菜是蔬菜里面的一种，它的制作方法还是非常多的，可以做凉拌卷心菜，适当的吃一些可以达到增强身体免疫力及杀菌抗癌作用，还能够让消化功能变得更好，所以大家在平时就应该适当的吃一些，下面就给大家介绍一下卷心菜怎么做好吃。
卷心菜怎么做好吃可以做干锅手撕卷心菜，需要准备一些卷心菜，食用油，生抽，鸡精，盐，生姜，大蒜，干辣椒，五花肉，卷心菜，先把五花肉切成片状，大蒜，生姜，干辣椒准备好，温度变高以后就可以把五花肉放进去，一直翻炒到变焦，然后再放一些干辣椒，大蒜，生姜，酱油继续翻炒均匀，加入适量的卷心菜翻炒，大概一分钟左右就可以加一些鸡精，盐，继续翻炒均匀，火一定要旺一些，翻炒到九成熟就可以吃了。
还可以制作卷心菜丝炒鸡蛋，需要准备一些卷心菜，鸡蛋，粉丝，蒜末，葱末，小辣椒，酱油，蚝油，卷心菜切成丝清洗干净，粉丝放进去煮三分钟到5分钟，然后再捞出来，放到冰水里面用筷子搅散，否则就会变成一大坨粘在一起，蒜末，葱，小辣椒可以根据喜好进行调整，把鸡蛋炒到凝固盛出来，锅里面再加入适量油，把小辣椒，蒜末，葱末放进去炝锅，再把卷心菜倒进去继续翻炒，加入适量酱油，鸡蛋，粉丝，然后再把蚝油放进去，炒熟以后就可以把火关掉吃了，味道也是相当不错的。
卷心菜凉拌怎么做好吃青菜清洗干净把水分沥干，然后卷心菜切成丝，应该尽量切得细一些，再放到保鲜盒里面，撒上一些盐，然后再铺上一层卷心菜，再撒上一些盐，反复进行多次，一直到铺满为止，用手按紧，再把红椒丝，生姜丝，蒜末放进去，撒上一些盐，加一些醋腌制30分钟，一直到水分出来搅拌均匀，然后再把保鲜盒盖起来，放到冰箱里面冷藏，大概三天左右就可以吃了。
卷心菜炒肉的做法需要准备一些干辣椒丝，盐，醋，大蒜，料酒，生抽，卷心菜，猪里脊肉，猪里脊肉的肥瘦要分开，然后再切成薄片，用大蒜片，料酒，生抽腌制10分钟左右，肥肉是不需要腌制的，卷心菜撕成小片状，清洗干净，把水分沥干，锅里面加入适量的油烧到5成热，把肥肉片放进去，中火翻炒把油逼出来，等到变到焦黄就可以把瘦肉放进去，炒到变色，再加入卷心菜以及干辣椒丝，中火不停的翻炒，等到缩水以后就可以加入适量的盐，然后再翻炒到八分熟，加入适量的醋就可以出锅了，这个时候口感是非常不错的。
卷心菜的营养价值吃一些卷心菜能够达到抵抗衰老作用，因为它里面的维生素含量是非常高的，被身体吸收以后就能达到抵抗衰老效果，除了维生素c，维生素e也有着非常丰富的含量，能够达到抗氧化作用，能够让细胞衰老的速度变慢。
吃卷心菜还可以预防高血压出现，因为它里面的钾元素是非常多的，如果被身体吸收，就能够让高血压症状得到改善，所以中老年人群应该适当的多吃一些，这样才能让身体更加健康。
卷心菜能达到强身健体作用，它里面含有非常丰富的维生素c，能够让身体机能提高，还可以让体质变得更好，抵抗疾病的能力变强，还可以抵抗病毒，对于身体健康有着非常大的帮助。
适当的吃一些卷心菜还能达到杀菌作用，新鲜的卷心菜消炎杀菌的效果还是非常不错的，出现喉咙疼痛，牙齿疼痛，胃部疼痛的时候就可以把卷心菜榨成汁以后涂抹在患处，也可以达到缓解效果。
吃卷心菜能够让身体免疫功能增强，可以预防感冒疾病出现，吃一些卷心菜也能够起到防癌抗癌作用，效果也非常显著，能够让消化功能变得更好，提高食欲，避免便秘情况出现，对于肥胖患者糖尿病患者来说就非常适合。
上面介绍的就是卷心菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些卷心菜，可以给身体健康带来很大的帮助，所以大家平时就应该要隔几天就吃一次，注意营养全面，这样才能让身体变得更加健康。
卷心菜怎么炒
包心菜的做法大全有干锅手撕包菜、卷心菜烧粉丝、意大利蔬菜汤。
1、干锅手撕包菜
把卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒；加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟；起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。
2、卷心菜烧粉丝
包菜洗净切丝、粉丝泡软待用；五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁；炒锅放油，下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香；加老抽、料酒略炒后再放入卷心菜；不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。
3、意大利蔬菜汤
把所有蔬菜洗净，全部切成小丁备用；锅中放入清水，下斜管面中火煮8分钟，然后捞出备用；用汤锅或深炒锅，加入橄榄油，烧热后放入培根、蒜末炒香；炒香后加入所有蔬菜丁炒熟倒入高汤；加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味；蔬菜锅煮10分钟后，，放入斜管面煮一下即可。
什么是包心菜。
甘蓝（Brassica oleracea?var.?capitata?Linnaeus），十字花科芸薹属二年生草本植物，茎肉质，矮而粗壮，不分枝；叶片多，质厚，层层包成球状体，为乳白或淡绿色；花瓣淡**，为宽长倒卵形或近圆形；果实为圆柱形，两侧稍扁，果柄直立开展。
花期4月，果期5月。甘蓝因可以做蓝靛染料而得名，此外甘蓝虽为蔬菜，但由于叶呈蓝绿色，故也称蓝菜。
甘蓝原产于地中海，在16世纪中叶从南北两路传入中国，现中国各地均有培；喜欢温和冷凉的气候，不耐炎热，不耐干旱与水渍，要求疏松、肥沃的土壤类型，适宜生长于排水良好、土壤肥沃的园地。甘蓝的繁殖方法为种子繁殖。
甘蓝是一种非常古老的蔬菜，在四千多年前的古希腊罗马时代人们就开始把它们做成美味佳肴了。
卷心菜炒法如下：
主料：卷心菜500克、蒜头、生姜、食盐、白糖、味精各适量。
1、炒卷心菜是以卷心菜、青椒、红椒、香葱、油、盐、五香粉为原料制作的美食，其口味清淡。
2、其制作方法是蒜三瓣切片，三瓣切碎，干辣椒切段。
3、起锅大火烧油，等锅大量冒烟了，下花椒，蒜片，辣椒段爆香5秒。
4、爆香后迅速倒入刚白菜，大火快速翻炒几下。
5、再边炒边放入生抽，盐，蚝油，关火倒陈醋，蒜碎翻炒几下出锅即可。
