豆芽，在这个什么菜都贵得吓人的时节算是很亲民的价格了，而且对于我这个已经有点儿上火的人来说，吃点豆芽绝对是很不错的选择。豆芽的雪白，配着韭菜的碧绿，如果再来点儿红剁椒，那就既好吃，又能爽心悦目，呵呵，都来吃点儿素菜吧！
材料
主料：绿豆芽500g、韭菜200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、红剁椒适量、蒜片适量
豆芽炒韭菜
1
绿豆芽洗净（最好撇去豆皮）。
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2
锅里放油，烧热，入蒜片爆香，入绿豆芽。翻炒至软趴。
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3
入韭菜，翻炒片刻，入盐、鸡精、剁椒调味。
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4
炒熟出锅。开吃吧！
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小贴士
大火爆炒豆芽比焖煮好吃多了；配韭菜又漂亮又好吃；红剁椒能增色提香哦！
