土豆火腿肠的做法如下：
1、首先准备葱姜蒜等食材，切成碎末备用。
2、准备食材，土豆切成丝，然后清水清洗，去除淀粉。火腿肠切成片。
3、锅中放油，然后将火腿放入锅中进行翻炒，在放入适量的辣椒等。
4、之后等到火腿8分熟的时候，就可以将土豆丝倒入锅中进行翻炒。同时放入适量的香醋。这样可以将土豆更加清脆。
5、简单翻炒之后，就可以将葱姜蒜等食材倒入锅中，放入适量的食盐等调料，进行翻炒。
6、最后等到土豆8分熟的时候，就可以放入适量的鸡精，翻炒之后就可以出锅了。
狼牙土豆做法：
食材：土豆 、葱花、香菜、盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣。
1、土豆2个，先削皮，再切厚片，最后切成小长条。
2、切好后再用清水冲洗两遍，洗去土豆条表层的淀粉后沥干水分。
3、起锅倒油，稍微的多一点，油温7分热倒入土豆条炸，炸到金黄有点焦焦的就差不多了，喜欢吃软的就多炸一会儿。
4、土豆条炸好捞起来控一控油。
5、接着来调个酱汁：盐、糖、生抽、香醋、蒜末、辣椒油、花椒油、孜然粉、五香粉、葱花、香菜、小米辣。
6、拌匀后淋到炸好的土豆条上，再次充分搅拌均匀就可以开吃了。
推荐给你：材料：土豆（中等大小）3只，火腿250克1、将土豆去皮，切片或块，上笼屉蒸熟；2、将蒸熟的土豆碾成泥备用；3、火腿切丁，越细越好；4、将土豆泥和火腿丁搅拌均匀，搓成丸子，摆放在盘中，即可。因为都是熟的材料，所以不需要再加工了，如果喜欢吃炸的，可以裹一层蛋液炸一下，也很好吃。如果嫌口味淡，也可以另外做一盘酱汁蘸着吃，喜欢什么口味就做什么口味的
