1.懒人腊肠蒸饭
原料：胡萝卜、玉米、腊肠、大米、香菜、老抽、老干妈、盐。
做法：
1、准备食材，胡萝卜切丁，玉米掰成粒，腊肠切片，大米洗干净。
2、大米淘干净后进电饭锅煮，五分钟后进腊肠玉米胡萝卜丁，直至保温状态。
3、香菜切小丝，加入适量老抽，一勺老干妈，少许盐。
4、待饭饭进入保温状态就倒入上述酱汁，搅拌，再保温五分钟即可。
2.香菇什锦饭
原料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。
做法：
1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。
2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。
3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。
5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。
6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。
3.双莲炖排骨
原料：莲子、排骨、醋、生姜、葱。
做法：
1、莲子放在温水里泡2-3小时，将莲子里的绿色心挑出。
2、冷水烧开，把洗净的排骨焯水。
3、捞出后放到装有温水的容器里清洗干净。
4、高压锅内倒入温水，将焯水完洗净的排骨放入，滴些醋，放生姜片和葱，加热8分钟左右。
5、莲藕切段。
6、高压锅加热完，捞出葱，撇掉泡沫，放入到砂锅里，倒入莲藕。
7、中火炖30分钟。
8、炖完30分钟后，倒入泡过的莲子，小火炖30分钟。
9、放入盐调味后装碗。
4.红豆牛奶西米露
原料：薏米、红豆、花生、燕麦、冰糖、西米、牛奶。
做法：
1、将薏米，红豆，花生（减肥者少加），洗干净。
2、加入清水和燕麦，电饭锅或高压锅煮。
3、冰糖一起加进去，关盖，开煮。
4、煮西米的小窍门，先大火烧开清水，放入西米，煮个十五分钟左右，关火，闷十分钟，这时候，把西米捞出来，用冷水冲一遍。
5、还有小白芯，再烧开水，放入，煮个15分钟，继续焖。
6、成透明状时，捞出，用凉白开冲一遍，这样煮出来的西米又Q又软不失嚼劲。
7、红豆薏米等煮烂后加入鲜奶。
8、西米拌入红豆薏米燕麦奶里。
高压锅蒸白米饭的情况下一般放多于米饭两厘米的水，基本上十五分钟左右就可以了 、
电饭煲做蒸米饭的情况下，适量的水和米，建议米可以先泡两个小时左右，电饭煲蒸米饭大概需要三十分钟左右。
一个人吃的话，给自己准备一个碗，放四分之三差不多的米。女生的话，小碗就好。
淘完米，加薄薄一层水，大锅里面加水，大锅水还是凉水的时候就放小碗进去，等水开了看到蒸气噗噗往外冒的时候就计时，一般十五分钟绝对好。盖子是透明的话，还可以看到米慢慢升高，变得很饱满的过程。
知识拓展：
蒸米饭?是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电哦。
注意事项：
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。
参考资料：
蒸米饭_
