饺子皮做韭菜千层饼
材料：饺子皮，盐，胡椒粉。韭菜或者香葱
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用料 ?
盐饺子皮韭菜/香葱胡椒粉花生油步骤 1
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准备好饺子皮
步骤 2
拿擀面杖把饺子皮擀薄
步骤 3
三张饺子皮叠在一起
步骤 4
刷上花生油
步骤 5
散上韭菜或者葱花，还有盐，胡椒粉
步骤 6
卷起来
步骤 7
折叠起来
步骤 8
再拿擀面杖压平
步骤 9
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再放锅里煎熟
小贴士
最好用花生油，因为比较香
主料
韭菜?：100
面?：200
辅料
鸡蛋?：150
盐 ：40
油 ：80
具体步骤
第一步
1、小碗里打入2个鸡蛋，将鸡蛋打匀
第二步
2、锅中加入少许油，油热之后，放入蛋液，将鸡蛋翻炒至金**，用锅铲捣碎成小块，待凉备用。
第三步
3、将韭菜/韭芽切成小段，拌入炒好的鸡蛋中，滴入几滴食用油搅拌均匀，依照个人口味放入盐（本人喜欢再加一些胡椒粉），备用。
第四步
4、找个稍大的容器倒入半碗凉水，将面粉缓缓撒入容器中，一边倒入面粉一边用筷子搅拌，搅到偏干的程度，将面团拿出，用手揉面，感受面粉的干湿度适当添加面粉，揉至不粘手成团即可。
第五步
5、将面团分成几份，用擀面杖将面团推开推平，推成薄饼皮状（推得薄一些煎出来比较脆），不过当心，厚度不能让馅儿漏出。
第六步
6、将韭菜鸡蛋馅铺在摊好的面皮上，盖上另一层面皮。用手指沾水，沾湿两层面皮连接的边缘处，并将上下两张面皮捏在一起固定。
第七步
7、锅中加入足量的食用油，待油温热后，小火，将韭菜饼放入锅中煎，注意翻面，煎至金**即可
