主料
苹果。草莓。适量 白酒适量
伏特加400g 柠檬2个
辅料
白糖一包
水果酒的做法步骤
1. 草莓酒 ：
草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。
2. 苹果酒：
苹果：冰糖：白酒（50度以下）＝1：0．5：1
选用国光苹果最好，带壶最好，加少许柠檬片，浸泡3个月后
将苹果和柠檬取出，即可食用。颜色：琥珀色
可单独喝，也可用于调制鸡尾酒。
小贴士
水果酒酿造注意事项：
1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。
2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。
3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。
4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。 草莓酒
准备用料：荔枝500g、白酒适量、冰糖适量
1、荔枝连皮洗净控水。
2、去掉外皮备用。
3、洗净无水无油的广口瓶一只。
4、用高度白酒消毒一下广口瓶。
5、准备好冰糖，最好把大块的敲碎一点。
6、一层荔枝一层冰糖放入瓶中。
7、倒入白酒至7、8分满（一定不能倒满，防止白酒在发酵的过程中膨胀溢出）。
8、装满的样子。
9、瓶口包上保鲜袋后将瓶盖拧上，然后剩下的就是静静的等待。
