好吃的火锅蘸料做法多样，下面介绍一款芝麻辣椒火锅蘸料的调法。只需要加入芝麻酱、凉开水搅拌均匀，再加入豆腐乳、韭菜花、辣椒油搅拌就可以了，具体做法如下：
主料：芝麻酱50克、凉开水40克、一品鲜15克、豆腐乳15克、韭菜花18克。
辅料：葱适量、香菜适量、辣椒油适量。
1、芝麻酱加凉开水，顺着一个方向搅拌。
2、搅拌至颜色变浅。
3、加入一品鲜再次搅拌均匀。
4、加入豆腐乳搅拌均匀。
5、加入韭菜花拌匀。
6、葱和香菜切碎备用。
7、加入适量辣椒油。
8、再撒上葱花和香菜，放的量根据自己的喜欢。
注意事项:
1、芝麻酱很难搅拌，只要加水时，一点一点的加，每一次都彻底搅拌均匀，再加入下一次，几次就可搅拌的细腻滑润。
2、芝麻酱一定要用水和一品鲜来搅开，这样才不会腻。
