第一步，茴香清洗干净控去水切碎，大葱清洗干净切沫，生姜切沫，接着我们再打入鸡蛋适量搅拌开，搅开以后我们接着再开始炒，先取来炒锅开小火倒入食用油适量烧热，再将搅拌开的鸡蛋倒进油锅里面翻炒鸡蛋炒碎以后再倒入切好备用的生姜沫和大葱沫翻炒开，接下来我们还要再倒入调料有味精适量、食用盐适量、鸡精适量、香油适量、胡椒粉适量都给翻炒开盛出来放在一个大容器里接着我们再把切好备用的茴香沫倒在一起搅拌开就行了。
第二步，我们接着再来制作面团啦，先拿取来容器大盆接着再倒入面粉适量，面粉的多和少是根据我们家里的人数来制作的，因为面粉倒少了不够吃，多的话吃不完，倒入面粉以后接着我们再倒入适量的温水温水要少许的慢倒入面粉里搅拌开，搅拌的面粉和温水成片状以后我们就不要再倒入温水了，和面我们需要用力的揉搓，直到面团揉搓成面团和软一点，然后我们再放旁边发酵20分钟就行了。
第三步，发酵20分钟之后再把盆里的面团取来放在撒有面粉的菜板上接着还需要再揉搓一会揉开，接着我们还需要再将面团揉搓成长条，揉搓成长条以后我们再使用菜刀切成小面团也可以用手揪成一个一个的小面团，接着我们再将小面团用我们的手掌心按压扁，因为按压扁我们好擀，接着我们再用擀面棍擀把面片擀成一张薄薄的面皮就行了。
然后第四步，我们包馅饼需要先左手拿来一个擀好的面片，接着把我们事先制作的茴香鸡蛋馅用筷子夹出适量放在我们左手的面片上，接着我们再来拧成包子形状，知道包子是怎么个包法吧，包成包子的形状以后我们再将包子翻到反面用擀面棍擀一下，大家怕擀出馅的话我们也可以简简单单的用我们的手掌心按压扁就可以啦，大家就照着怎么把所有的馅饼都做好，最后我们就可以开始来煎馅饼啦。
到最后电饼铛锅开小火烧热再倒油把馅饼放进锅里煎这面煎黄以后我们接着再给翻到另一面煎，都煎黄煎熟就可以关火出锅
自制茴香饼怎么做好吃又简单，做法图解分
调制茴香猪肉馅要准备的材料：茴香适量，猪肉，葱一根，姜片，花生油适量，甜面酱，盐，鸡精（味精也可以），料酒等等。
鲜嫩的茴香择干净，用清水浸洗干净后沥干水分备用。
猪肉选用带点肥肉的先切厚片再切成丁。
大葱一颗剥去外皮清洗干净切成葱花。
生姜一块去掉外皮冲洗干净，用刀拍碎后剁成姜泥。
热锅加足量的油放入肉丁炒出香味，并且炒干肉中的水分。
放两小勺甜面酱，改小火把甜面酱炒香后烹入料酒，关火放凉备用。
炒好的肉酱放凉后加入葱花、姜泥搅拌均匀腌制入味。
将清洗干净并且控干水分的茴香切成小段，切好的茴香段放到腌制好的肉酱中搅拌均匀，使茴香均匀的附着一层油，再加入适量的盐和鸡精继续搅拌均匀就可以了。
主料
茴香 ：150面粉 ：100
辅料
盐 ：适量油 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.茴香1把
第二步
第二步
2.洗净切碎
第三步
第三步
3.加入适量盐
第四步
第四步
4.加入适量水
第五步
第五步
5.搅拌均匀
第六步
第六步
6.倒入一团摊平
第七步
第七步
7.等整体白色退掉变色
第八步
第八步
8.烙制双面金黄
第九步
第九步
9.用铲子把整个饼切横竖2刀
第十步
第十步
10.为啥呢？就为了吃的时候随便一扯就是1块直接进嘴里了，不用再沾手了
第十一步
第十一步
11.烙好的饼摆了摆形状
烹饪技巧
饼里边什么配料都可以随心放。
