南方大口鲶是一种凶猛的肉食性鱼类，喜欢捕食活鱼，在精养池中混养小规格的南方大口鲶，能够起到抑制杂鱼生长，增加养殖收益的作用。但在南方大口鲶苗种的规模化培育中，成活率往往极低。利用水泥池来培育南方大口鲶苗种，不但饲养密度大，成活率高，而且出池规格整齐，培育成本也相对较低。现将该技术介绍如下：
南方大口鲶水花刚出膜时为浅**，在其颜色未变黑之前，用虹吸法将同批次出膜的水花收集放入水泥池中暂养，每平方米放10000尾。水泥池面积可大可小，几平方米至数十平方米均可。以彩条布等不透水材料架设成临时的池子亦可，池高不低于50厘米。水深保持在30厘米左右，利于观察鱼苗的活动情况。池上搭建遮阳物，避免强光照射。利用空气压缩机将空气充入水泥池中，提供充足的溶氧。2天~3天后发现鱼苗颜色加深变黑，出现明显眼点，还能发现少数先开口的鱼苗在吞食其它鱼苗，即说明鱼苗开始转向摄食外源性营养。此时，必须立即收集浮游动物供其采食，也可将水蚯蚓切碎至2毫米到3毫米长，泼洒入池中供其采食。该鱼苗有夜食性，夜晚活跃，摄食量大，因此，除早中晚各喂一餐外，夜晚需补充一至二次喂食。投食量不要太多，避免造成水质污染。投食技巧是白天沿池壁投喂，夜晚全池均匀泼洒。
定期更换池中老水并排污是保持水质的关键措施之一。换水时采用虹吸法将池底沉积的污物一并吸出，一次性将水换好。鱼苗长至1.5厘米到2.0厘米时要分池，每平方米放养1000尾到1500尾，水深可加至40厘米。此时投喂的水蚯蚓无需切碎，将水蚯蚓在盆中和水搅散，泼洒入池，鱼苗即会抢食。吃剩的水蚯蚓会逐渐抱团聚集在一起，不会立即死亡，不会污染水质。但南方大口鲶鱼苗不摄食抱团的水蚯蚓，因此，可将抱团的水蚯蚓收集起来，下次继续投喂。
南方大口鲶苗种出池的最佳时期是全长5厘米到6厘米时。此时的苗种下塘后捕食能力较强，成活率较高。如果此时不下塘，继续在水泥池中饲养，则会因为该规格的苗种对水蚯蚓的摄食强度下降而互相残食，大大降低成活率。值得一提的是，水泥池中培育的南方大口鲶苗种颜色较黑，不像池塘中培育的苗种颜色较浅。因此，养殖户在购买南方大口鲶苗种时应从鱼苗的外形特征来判断苗种是否纯正，而不是单从体色上做判断。
