因为是跟团游，我们无法如自由行一样可以自由选择，所以我所展示的都是团餐，并不是越南菜的真容。不过我在文中提到的水果、饮料、点心等却是越南本土的特色，假如有机会去越南旅游，它们一定会带给你许多的惊喜和快乐。
转机去芽庄之前，我们将在胡志明新山机场待6个小时，所以旅行社很贴心，给大家准备了晚餐─越南牛肉粉。
看到邻桌的越南当地人用手把一种薄荷味的不知名绿色蔬菜（后来问了越南的阿昌导游，说是香菜）撕小后放入汤碗中，再放入绿豆芽，挤点新鲜柠檬汁，加一点酸辣酱，也可以是甜面酱。美食家陆先生边品尝边点头，“不错不错，非常可口，不过和咱们黄姚古镇上的马蹄粉相比，马蹄粉则更胜一筹，它来得更滑更Q。”
于是我在越南的每一餐，遇粉必定来上一碗，还有新鲜柠檬汁。就这么一次相遇我便爱上了越南粉，爱上了柠檬汁。爱就是这么简单，哪里需要那么多理由。
芽庄酒店的早餐很不错，尤其是法棍，美食家大力推荐，于是尽管大家已经吃饱了，还是忍不住尝了尝，果然与国内的有差别。这里的欧美游客非常多，法棍好吃也是自然的。
别看这么多，全部光盘。
椰子果冻50000元/2只，先买了一只，感觉很好，然后就“公款”每人发了一只。好喜欢啊，满嘴都是椰子浓浓的香味。
甘蔗汁：7000元/杯，非常好喝，转到后场发现了秘密，原来除了甘蔗汁，里面还添加了柠檬汁。
什锦冰沙：20000/杯
看不懂文字就不知道名字，我们就暂且叫它什锦冰沙吧，每个品种放一点，然后加入冰沙，好吃到我们不断主动向身边路过的同胞们分享和推荐。
还有一样美食绝对不能错过：燕窝酸奶！
这是越南导游特别向我们推荐的。酸奶很浓稠，里面一丝一丝真的就是燕窝，因为芽庄有很多的岛屿，岛上又有很多的燕子，于是就有了这美味的燕窝酸奶。
看到一家水果店，我们实在吃撑了，拍张照片给大家过过眼瘾吧。
来到美奈，我们吃得明显好了很多。由中部往南方，吃得越来越好，气温也逐渐炎热起来了。
下面是阿昌导游推荐的纯正美味的酸奶，真的很好，我边喝边想着不知道国内的麦德龙、沃尔玛、家乐福是否有得买哦……
我们还品尝到了好吃的榴莲酥和炒米糕。
人生第一次发现了有籽的香蕉（有人说这是芭蕉），这个形成的原因还真不知道呢，孤陋寡闻了，赶紧去百度一下。原来香蕉是一种绿色开花植物，自然也会开花结籽。为什么我们通常吃的香蕉中没有种子呢？这是因为我们现在吃的香蕉是经过长期的人工选择和培育后改良过来的。野生香蕉中有一粒粒很硬的种子，吃起来极为不便。长期的培育和选择，使野蕉发生了变异。哦，我们吃到的是野香蕉啊，所以就遭遇到籽了，又涨知识了。
其实敢于承认自己的无知真是件好事，这样我们才会勇敢走出自己熟悉的圈子或领域，才可能接触到一些自己不了解的人事物，才不会那么固守着某一种思维模式，也就容易去接受新生事物、新观念和新理念，也更愿意敞开心扉，耐心倾听，真诚接纳，从而令自己不断地提升和进步。
越南的美食有很多，海鲜，咖啡还有水果都是很美味的。越南餐都喜欢配上多种香料搭配成的蘸料，特别喜欢用鱼露，口味带一点酸酸甜甜辣辣的味道，都是让人胃口大开的的。
介绍两个合中国人口味的，越南著名的美食。
1.越南春卷
越南春卷对越南餐来说，就像饺子在中餐的地位，几乎是越南标志性食品。吃越南菜怎么能错过春卷呢。
越南春卷，是与中国春卷最大的不同在于，中国的春卷皮是用薄面皮，而越南春卷皮饼皮是用稻米磨浆制成的米皮包裹。
越南春卷，纯手工制作，有纯蔬菜的内馅，也有用虾仁、木耳、粉丝做内馅，有些是猪颈肉的内馅，做法有蒸的和炸的。
油炸的吃起来也没有油炸食品的油腻感，基本上保持了越南菜清淡自然的口味。
蒸的还能看见馅料在卷皮内若隐若现，美观之极。
2.牛肉粉
一个越南牛肉粉，上面有切得薄薄的牛肉片、牛展肉和牛肉丸的越南粉，是很大的一碗份量。
越南米粉，有河粉和米粉供选择，口感就像我们广东的沙河粉，爽爽滑滑的，那粉的汤底很清澈，一点都不油腻。
牛肉片是还没有熟透的，带着血丝，吃之前要用粉盖着牛肉，等二三分钟后，牛肉就会熟了，熟得刚刚好。
越南牛肉粉都会附带的香料，有香草叶小米椒薄荷之类，吃的时候倒入牛肉粉中，挤成小青柠汁，就可以吃了。
越南春卷和越南牛肉粉在越南随处可见，那清清淡淡的口味就很对中国人的胃口。就算不去越南，几乎在每一家国内的越南餐馆里都能吃到这两样美食，所以，难怪越南春卷和越南牛肉粉是著名的越南美食。
