“皇家大厨”在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化，经历过不断的尝试、改良和创新，将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到极致。主要是通过“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，令顾客充分信任的同时，省去昂贵厨房设备、还面积于营业，大大降低成本、增加利润！
无厨师：操作量化，使“皇家大厨”的烹制非常容易掌握，普通服务员经过简单的培训即可上岗操作。流程量化，避免了厨师的随意性，保证菜品品质；材料量化，避免了“隐性成本”，实现利润最大化！
无大型厨房设备： 皇家大厨完全不需要大型厨房设备，使启动投资最小化！日常成本最小，保证同等品质价格最低！正餐品质快餐价格！
产品量化！管理量化！！经营量化！！！皇家大厨凭借国际先进的量化经营模式，赋予了泡涮锅烧烤快速复制的特征，使开店变得非常简单。
