食材
鲽鱼 1条
葱丝 少许
姜丝 少许
花生油 适量
豉油 少许
味精 少许
盐 少许
方法/步骤
1
将鲽鱼去鳞,去两侧的鳍,洗净,在一侧切大十字花刀(两刀之 间宽约3cm?
用盐（少许），味精（少许），将鱼正反抹匀腌15分钟，喜欢味道重点的可以多腌一会。
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2
水开后将鱼放入鱼盘中，大火蒸15分钟。
这个时候，开始切葱丝姜丝。
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3
鱼蒸好后，拿出，上面摆好葱丝姜丝。开始做锅榨适量花生油。直接浇到鱼身上，最后倒入豉油。
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注意事项
鱼鳞要刮干净，水开了才放进去蒸，否则蒸出来的鱼不爽滑
