食材
柿子椒 100g
胡萝卜 50g
食盐 适量
姜 适量
蒜 10g
料酒 适量
生抽 适量
调和油 适量
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
鱿鱼颈洗净，去除中间的墨囊及鱿鱼嘴，切成块
请点击输入描述
2
焯过捞起沥水
请点击输入描述
3
辣椒、姜、蒜切好，油热后陆续放入锅中
请点击输入描述
4
配料炒至半熟，加适量盐，放入鱿鱼颈
请点击输入描述
5
加入盐、料酒、生抽、老干妈等调料，烧至入味即可
请点击输入描述
可以吃呀
主料
大鱿鱼尾巴700g 魔芋300g
黄瓜150g
辅料
葱少许 姜少许
蒜少许 花生油适量
盐4g 白酒（二锅头）少许
鸡精（王守义牌）1g 水淀粉少许
清炒鱿鱼尾的做法步骤
1. 大鱿鱼尾巴洗净去皮，切花刀成梳子片，焯水，用焯过鱿鱼的水焯魔芋。
黄瓜洗净切成菱形待用。
葱姜蒜洗净切成符合习惯的形状。
起锅倒油，放入葱姜蒜，爆香，放入焯好的鱿鱼尾和魔芋，加盐、白酒，炒一分钟后加入少许水淀粉。
放入切好的黄瓜起锅装盘即可食用
