主料
香菇100g
玉米淀粉10g
糯米粉20g
面粉10g
盐2g
花椒粉1勺
辣椒粉1勺
鸡蛋清1个
麻辣口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
香菇脆片的做法步骤
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1
洗好的香菇切成厚片。
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2
放在盆子里加上面粉，花椒粉，盐辣椒粉拌匀。
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3
两个小鸡蛋的蛋清备用。
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4
加入糯米粉，玉米淀粉搅匀做成脆皮糊。
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5
脆皮糊里放入香菇片。
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6
五成油温下锅炸至金黄捞出。
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7
全部炸好在复炸一遍。
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8
炸制酥脆捞出即可。
