1、蔬菜饼是一道菜品，制作原料主要有鸡蛋、淀粉、面粉、蔬菜等，清淡爽口，调开脾胃，煎饼翻面时，可用锅铲将饼压平，煎饼会较结实好吃。
2、韭菜摘洗干净，切碎切末。
3、面粉放入碗中，鸡蛋磕入碗中，搅匀，加入蛋液、少量清水、盐调成稀糊。
4、加入葱末，韭菜搅匀。
5、在平底锅抹油烧热，倒入面糊平摊开。
6、小火煎至两面金黄盛出。
主料
油麦菜
半片
鸡蛋
一个
面粉
10克
胡萝卜
3分之一个
辅料
油
适量
盐
1克
步骤
1.胡萝卜插丝，油麦菜洗净
2.蔬菜剁碎
3.打入鸡蛋
4.加入10克面粉，一点点盐，适量水，
5.拌匀
6.锅里放油倒入鸡蛋液，
7.待凝固翻面，煎熟出锅
