主料
山药
200克
鲫鱼
1条
米饭
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
1.山药去皮，洗净
2.处理好鲫鱼，备好姜片，鱼肚子里也可以放点姜片。
3.山药切片，用冷水浸泡，以免变黑
4.锅内烧油，放入鲫鱼炸一下，两面都要炸。
5.加水和姜片，大火煮沸，改小火慢熬至汤汁成奶白色
6.放入山药片，继续煮15分钟
7.放盐，再煮一分钟
8.另起一锅，倒入鱼汤
9.山药适量切碎
10.准备一碗米饭
11.倒入米饭
12.放山药，煮十分钟即可
13.出锅
鲫鱼煮山药怎么做好吃
鲫鱼和山药可以一起吃，山药鲫鱼汤是这两者经常搭配的一种做法，山药是山药鲫鱼汤的主要食材之一，山药中含有的皂甙、黏液质，也有润滑、滋润支气管的作用，因此山药鲫鱼汤对于阴虚肺燥、肺气不足、肺虚久咳者也有很好的食疗功效。同时对于脾胃虚弱、胃痛呕吐、食欲不振、食少体倦、泄泻、消瘦、疳积等都有很好的食用作用。山药鲫鱼汤中含有丰富的矿物元素硒以及维生素E等成分，维生素E除了有抗氧化的功效外，还能具有美容养颜、抗衰老的功效，女性朋友食用最佳。山药鲫鱼汤有补虚的功效，但是感冒发热期间不受其补，不宜多吃。
鲫鱼煮山药的做法步骤
1
准备的食材。
2
鲫鱼洗净用盐，料酒抹匀，山药姜葱切好待用。
3
锅里油烧热，把鲫鱼稍加煎炸。
4
把炸好的鱼放入砂煲，一次性给足水。
5
煮开后放入山药和黑木耳。
6
再次煮开放入枸杞，少许盐胡椒调味，撒葱花即可。
小窍门
喜欢吃粉山药的就多煮一会。
祝你生活愉快
