众所周知红薯不但好看而且还可以食用，红薯的食用价值还非常高，经常吃红薯可以起到促进消化和提高免疫力的作用，此外红薯还有预防便秘和减肥的好处，红薯的做法有很多种，我们不但可以用红薯来煮汤而且也可以采用红薯切块来油炸，下文我们介绍一下油炸红薯块的'做法。
油炸红薯的做法
1、我们将红薯洗净，去掉红薯皮，将红薯改刀切成不规则的小块，锅里放适量的油。
2、等油温八成热的时候我们把火改成小火放入切好的红薯块，用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火
3、看红薯炸的有点发黄的时候我们大火，使红薯上色，要不停的搅拌不然就会变焦，等红薯的颜色是金**就可以捞出来了，控干红薯的油就可以食用了。
注意事项
有老人小孩的我们可以把炸好的红薯块放在碗里蒸，蒸好往上面到点蜂蜜即可。
在上面的文章里面我们介绍了什么是红薯，我们知道红薯不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃红薯可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文为我们详细介绍了油炸红薯块的家常做法。
鸡蛋红薯饼的做法步骤
1、把红薯去皮。洗净。
2、把红薯切成薄片。
3、准备鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，调匀。
4、把鸡蛋和红薯调匀。
5、放油入锅，油热后，可以直接把红薯片放入锅里，也可以直接用过滤网装上红薯片往锅里炸（个人建议用后者方法比较方便）。
6、好了，放入盘子里，开吃了。
小贴士
个人建议，把红薯切成薄片，然后用鸡蛋和红薯搅匀，用过滤网装上红薯，这样更好方便炸红薯。
红薯圆子
做法就是把红薯煮熟后捏成一个个圆圆的，然后放在油锅里炸，出锅后就可以食用而且还可以放在冰箱里，放在火锅里吃也很美味。
红薯饼
做法就是把红薯切成一个个小丁状，然后加入少量的面粉，轻轻的搅拌最后放在烧滚的油锅里炸，这种做法的红薯饼外焦里嫩，又甜又美味。
红薯糖水
将红薯削皮后切成小块，放入水中浸泡4-6小时，浸泡期间要间隔一小时换一次水，然后捞出沥干水分，等水煮沸腾后再放入红薯，加点老姜可以使糖水更美味。
拔丝红薯
先将红薯放入油锅中炸熟后捞出，等糖炒至金**后倒入炸好的红薯迅速搅拌均匀即可。
