临武县美食有临武鸭、郴州高山禾花鱼、临武油茶、临武香芋、山茶油香辣鸭等。
1、临武鸭：临武鸭是中国的八大名鸭之一，肉质细嫩，味道鲜美，有着上千年悠久的养殖历史，曾为朝廷的贡品，声名远播。
2、郴州高山禾花鱼：郴州高山禾花鱼是生活在郴州境内五岭和罗霄两大山脉海拔500米以上梯田中的鲤鱼，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低温的泉水中，生长缓慢肉质细嫩，骨骼较软，其独特的风味深受消费者青睐。
3、临武油茶：临武油茶制成后呈褐**，比普通茶叶泡的茶水颜色深，泡油茶讲究选料，油茶用料中的茶叶不用嫩叶，摘后用鸡血藤烘干，重用生姜，是取其性味辛散而驱风逐寒。
4、临武香芋：临武香芋临武县久负盛名的地方土特产品，经蔬菜科研部门精心选育提纯而成。
5、山茶油香辣鸭：山茶油是从野生油茶树果中榨取而得。油茶树分布在我国南方山区及丘陵地带，油茶树果历经冬、春、夏、秋、冬漫长五季的云滋雾养，饱含日月精华和天地灵气。
1、临武鸭
临武鸭，湖南省郴州市临武县特产，中国地理标志产品，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，它具有生长发育快、体型大、产蛋多、适应性强、饲料报酬高、肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点。
2、东江鱼
东江鱼，湖南省郴州资兴市特产，中国国家地理标志产品。东江，属耒水上游，东江流域尤以盛产鲤、鲫、鲢、鳜、青鱼、草鱼等东江鱼为名。东江湖水质经国家权威机构检测，有106项指标达到了国家一级饮用水标准，是淡水鱼类养殖的天然理想场所。
3、永兴冰糖橙
永兴冰糖橙，湖南省郴州永兴县特产，中国国家地理标志产品。永兴冰糖橙是永兴县农技人员通过株系选育而成的一种优质水果。1995年获第二届中国农博会金奖，1999年—2005年连续七届获得湖南省农博会金奖和最畅销产品奖，是湖南省柑橘名牌产品。
4、桂东玲珑茶
桂东玲珑茶，属于绿茶。产于湖南省郴州桂东县清泉镇铜锣村的玲珑组。桂东地处湖南的东南隅，位于罗霄山脉中段南端。东北靠万洋山，东南临渚广山，西有八面山。玲珑茶的种植已有300多年的历史。玲珑茶紧细弯曲，状若环勾，色泽苍翠，银毫毕露，冲泡后汤色清亮，滋味醇厚。
5、东江湖蜜桔
东江湖蜜桔，湖南省郴州资兴市特产，全国农产品地理标志。 东江湖水质良好，为柑桔生产基地提供了有利的灌溉条件。东江湖蜜桔果实扁圆形，果形端正，果面光滑，果皮橙红、色泽鲜艳，皮薄、油胞小，果肉橙色、分瓣容易、汁胞细嫩、无核多汁，风味浓郁、甜酸适中。
