花菜酿丸子：
1）准备主要材料：白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵，留一部分茎，等一会儿的时候，好用来插到肉丸子里。
2）将肉馅儿用生抽酱油，料酒，盐，糖，洋葱碎，一点淀粉和一点水，顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候，忘记把洋葱碎也拍上去了。
3）把搅好的肉馅儿团成丸子，上面插上菜花，放在盘子里。
4）准备调料：红色尖椒丝，姜丝，蒜丝，用酱油，糖，醋，料酒，水淀粉调成汁水备用
5）蒸锅加水，烧开，把装丸子的盘子放到屉上，蒸大概5分钟左右。反正，就是蒸熟了就好了，具体的时间，跟丸子的大小也有关系，所以，要自己适当调整一下。
6）把炒锅加一点油，烧热，倒入姜丝蒜丝辣椒丝，炒出香味以后，把调好的汁水倒进去，搅动，烧开以后，浇在蒸好的丸子上就好啦
鲜菇花菜：
材料:花菜500克.香菇20克.花生油,姜末,葱末,鲜汤,盐,湿淀粉适量.
做法:花菜洗净后去除老柄,掰成小朵状,在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝.
锅内入油,放入姜末,葱末爆香,加入鲜汤,盐,烧开后撇去浮末.
放入花菜,炒熟后再放入香菇,再烧2分钟,最后勾芡即可装盘.
PS:这道菜主要是延缓衰老,抗病毒的.花菜含有维他命B1,B2,C,E,粗蛋白等成分,可以爽喉,止咳,而且和香菇配合也有减肥的作用.
花菜肉片：花菜一颗、肉一块(略带一点肥)、胡萝卜一根、蒜一瓣，油、盐、生抽、胡椒粉。肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。
腊肉烧花菜：半肥半瘦的腊肉100克、花菜一朵、新鲜青红辣椒各两只，酱油一小勺、鸡精少许。先将腊肉用温水清洗干净，然后切稍厚的片，加半碗水入蒸锅隔水蒸10分钟；青红椒切片，花菜切成小朵；将蒸好的腊肉连汤汁一起下锅烧开，接着下花菜一起烧几分钟，大火收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精即可。
干锅花菜：花菜一颗，五花肉一块，红尖椒、老姜、蒜瓣各若干，尖椒切小圈，姜和蒜瓣切片，盐、老抽、嫩肉粉、蚝油。切薄片的五花肉用老抽和嫩肉粉稍微腌一下；下锅把五花肉炒到半熟，盛出备用；用锅里余下的底油爆香姜蒜和尖椒，稍微炒一下花菜，然后倒入肉，放水焖；大概淹没花菜的水量就可以，火力用中火吧，加调料；快焖好的时候大火收个汁，就可以出锅了。
