主料
番茄
100克
辅料
油
适量
盐
适量
黄瓜
20克
葱
10克
油条
50克
步骤
1.番茄切块。
2.油条切块。
3.黄瓜切薄片。
4.葱切粒。
5.起油锅，下葱粒，炒出香味。
6.下番茄，加盐，翻炒入味。
7.炒出番茄自身的水分，转小火，将水分炒成浓郁的汤汁。
8.下油条，均匀炒拌。
9.下黄瓜片，均匀炒拌提味，收汁即可。
主料
丝瓜2条
油条1根
辅料
莲子
100克
调料
食盐
1小勺
味精
少许
蒜
适量
水淀粉
适量
植物油
适量
丝瓜烩油条的做法
丝瓜油条应该是上海菜，也是稔一直想尝试的一道菜。清淡鲜甜的丝瓜，入口滑溜溜的，看起来也碧绿养眼，特别适合夏天吃。
以前一直想做来着，不是有丝瓜没油条，就是有油条没丝瓜，今天两样东西都买齐了，再没偷懒的借口啦，哈哈哈~~~
1.无明矾大油条一根，丝瓜一根
2.丝瓜去皮，切成滚刀块。油条也切成小块备用
3.新鲜干莲子泡清水半个小时
4.入沸水锅中煮熟，捞出备用
5.锅内倒入少许食用油，油热后，将大蒜切片放入锅中，小火煸香
6.将丝瓜倒入
7.快速翻炒
8.煮熟的莲子也倒入锅子里
9.转大火，迅速翻炒
10.加入一小勺盐
11.加盐后，丝瓜本身会出一点点水，但如果想让丝瓜口感更软嫩一些，可以淋入一小碗清水
12.稍微将丝瓜和莲子炖一下下，令二者变软。时间也不要长，因为莲子是熟的，丝瓜本身也非常易熟
13.这个时候，就可以勾芡了。淋入一小碗水淀粉，翻炒均匀
14.一点点味精，提个鲜
15.倒入油条
16.关火！用锅铲将油条和丝瓜烩匀即可
