建议用上石头
石斑鱼为我国南海沿海养殖的重要经济品种，南海四面环海，地理位置具有独特的海洋资源优势，为海水养殖业的发展提供了丰富的资源保障，利用池塘养殖石斑鱼，网箱鱼排养殖石斑鱼的越来越多，同时因石斑鱼价格持续看好，销路顺畅，石斑鱼养殖规模迅速壮大。
1、场地选择
避风条件好，波浪不大，不受台风袭击;沙质底、砾质底、礁石质底为好，低潮时水深应在4米以上，冬季最低水温不低于15℃，22℃-28℃水温天数不少于200天;水质清新，适宜盐度25-32‰，PH=7-9，溶氧量在5毫克/升以上，无污染区域。
2、苗种选择
亲鱼可用人工养殖的成鱼或自然海区捕捞的成鱼。雌鱼选择体重5公斤-8公斤、腹部膨大而柔软者;雄鱼选择体重8公斤以上、轻压腹部能流出精液者。雌雄亲鱼按3∶1-8∶1的比例搭配，在室内水泥池中蓄养或暂养石斑鱼亲鱼，通过人工强化培育，每日换水和吸污，亲鱼不用激素催产就能自然产卵受精，可获得优质的受精卵。
3、饲料
石斑鱼属肉食性鱼类，投喂用的主要饲料是鲜度较高的小杂鱼。一般根据石斑鱼的大小，用切鱼机将小杂鱼切成适宜的大小后喂养。
如果需要抗台风，最好的方法是加固鱼排，目前通行的是用深海网箱。深海网箱是一种圆形的网箱，为工厂化生产，面积较大，直径10米以上。它的周围是具有很强韧性的塑料管，上面罩一层网防逃，网箱具有很强抗压性，一般能够抵抗10级以上台风，但是造价较高，通常6万以上。
