襄阳这座城市不仅有着深厚的文化底蕴还有着独具特色的美味佳肴，除了有几乎每个饭馆都有卖的襄阳牛肉(杂)面还有什么特色美食呢?下面就跟随小编来到襄阳人的餐桌。
襄阳牛肉(杂)面在襄阳，卖牛肉(杂)面的小饭馆到处都是，襄阳人的一日三餐甚至是宵夜，都离不开这一辣二麻三鲜的牛肉(杂)面。有嚼劲儿的碱面条加入大块的牛肉、牛杂，撒上香菜、葱花与红油，再配上一碗襄阳黄酒，惬意而又舒适。
襄阳黄酒采用生米发酵，所以都是散装，如同鲜啤一样不好保存，都是现酿现卖当天喝完。酒的色泽似牛奶一般的乳白混浊，香气浓郁，味微酸甜，度数一般只有2-3度，可谓老少皆宜。
襄阳缠蹄襄阳缠蹄在国内名气较大，可与金华火腿、宣威火腿相媲美，是传统的佳肴。此菜多用于冷盘拼盘，其色泽红亮、肉质清香，再佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。
三镶盘三镶盘是襄阳市的传统名菜，以猪肝、猪排骨、猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。
夹沙肉夹沙肉是襄阳传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红、鲜香甜糯、肥而不腻，是筵席上很受欢迎的一种炸菜，也深受老人们的喜爱。
宜城盘鳝如豇豆大小的鳝鱼卷曲在盘中，所以称为"盘鳝
"。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，让人难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道“宫廷菜”，其做法和吃法颇为讲究。
大头菜襄阳大头菜又名孔明菜、诸葛菜，相传是三国时期诸葛亮发明。千百年来，大头菜仍然保持着传统的“三腌五卤六晒”的腌制方法。历经10月磨砺，大头菜才会变得鲜脆可口、色泽红润。
炒薄刀襄阳炒薄刀，据说与三国时期的关羽有关，是由发得很有精道的面，与黑木耳、胡箩卜丝、嫩肉丝、红青番椒丝炒制而成。成品色彩金黄、色调素雅，质焦脆有韧性，平淡爽口，味鲜美。
南漳猪油饼南漳猪油饼已经有百年历史，是经炭火烘烤而成的面饼类小吃。等到烤得面饼焦香、油脂下溢的时候就可以吃了，口味重的人可以在芝麻表面刷上辣酱，味道会更好。
正宗的甘肃礼县小吃有哪些
猪油可以做猪油蜜膏，也可以做猪油冰糖，下面来看一道猪油蜜膏的做法：
做法猪油、蜂蜜各100克。
用法将上药分别用小火煮沸，停火，晾温，混合调匀即可。每次服1汤匙，每日服2次。
功效润肺，止咳，补虚。适用于肺燥咳嗽。
猪油营养价值：
猪油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，能提供极高的热量，并且含有的维生素A、维生素E也很丰富。
功效作用：
动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。奶油在人体的消化吸收率较高，可达95%以上，是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。
蜂蜜营养价值：
1. 蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处；
2. 蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；
3. 食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
礼县隶属于甘肃省陇南市，是秦始皇的家乡，我国秦文化的发祥地，素有“秦皇故里”之称，著名景点有秦文化博物馆、秦西垂陵园、祁山武侯祠等。
礼县与甘肃其他地区一样美食众多，五花八门，咱们只说几样最独特最正宗的。
第一个首当其冲就是礼县猪油饼，猪油饼是礼县最具地方特色的风味美食，猪油饼酥脆不腻，食用方便，是在外奋斗的礼县人最思念的家乡美味，多少礼县人小时候最美好的回忆就在这一个个猪油饼中。
礼县猪油饼只要吃一次绝对让你欲罢不能，越吃越爱，礼县人多以猪油饼为早餐，食量大的配以热面皮，早上饿的肚子咕咕叫的时候来上一份，真是美味至极啊。
第二个是礼县热面皮，甘肃陇南各县都有吃面皮的习惯，但礼县热面皮最佳，就是将面粉揉成面团，包入特制的纱布袋里，然后在盆里倒上水，把包有面团的纱布袋放入水中，不断揉洗，直到洗不出面浆为止，最后把洗好的面浆放到特制的容器中蒸。
蒸熟后根据个人口感切成面条状，放上盐、油泼辣椒、醋、料汁等，再放上面筋、土豆丝、菠菜、黄瓜丝或者其他时令蔬菜，搅拌均匀，猛猛的夹上一筷子，一口下去，满感鲜香、麻辣酸爽，面皮劲道而不硬，满福的很。
第三个是酒柿子，酒柿子其实是一种水果的衍生品，做法很简单，摘下还未成熟的青柿子，在柿子窝中间用筷子扎一个两厘米左右的小眼，然后在小眼里面滴一点点白酒进入。
最后将滴好白酒的柿子一个个整齐的装进土缸或者其他密封的容器中发酵，等上十天半个月酒柿子就做好了，做好后的酒柿子呈**，软硬适中，甜而不腻，有酒味但非酒，食而不醉，非常可口。
以上三样就是礼县最正宗的美味了，相信礼县人都知道!
广大的网友如果去甘肃一定要品尝这些地地道道的美食，本地人都说好吃，那就是真的好吃。
