凉拌干豆皮
超市买了一包干豆皮，回家拿水一泡，切点黄瓜丝，拌了吃，又麻又辣又清爽，超级好吃。夏天没胃口的小伙伴，可以试下哦
用料 ?
干豆皮 ? ?半包 ? ?
蒜 ? ?4瓣 ? ?
香菜 ? ?1根 ? ?
小葱 ? ?1根 ? ?
黄瓜 ? ?1根 ? ?
白芝麻 ? ?一小碟 ? ?
辣椒油 ? ?一小碟 ? ?
凉拌干豆皮的做法 ?
准备好食材，半半干豆皮就够了。4瓣蒜，一根黄瓜，一根葱，一根香菜，一小碟白芝麻，一小碟辣椒油
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香菜切段
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葱切段
蒜切成蒜末
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黄瓜切条
煮一锅热水泡一下干豆皮，一分钟即可
沥干水
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加入香菜
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加入香葱
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加入蒜末
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加入白芝麻
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倒入辣椒油
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加醋
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加香油
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加生抽
加藤椒油
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加一勺糖
加一勺盐
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加入切好的黄瓜丝
拌匀后就可以开吃啦
小贴士
藤椒油是真的香啊，麻麻的，如果没有，也可以不放。
干豆皮碰到热水马上就化了，不用泡好久，最多一分钟就好了哦
1、首先，将腐竹放进冷水里浸泡二、三十分钟。
2、黄瓜洗净，切成黄瓜丁，备用。
3、大蒜去皮洗净，然后把大蒜切成蒜末，备用。
4、在锅里烧一锅热水，把浸泡好的腐竹放入热水，煮10分钟。
5、待腐竹煮软之后，捞起，用冷水冲一道，沥干，切成腐竹丁，备用。
6、然后将腐竹丁和黄瓜丁混合放在一只碗里。
7、在碗里加大蒜末、生抽、鸡精、醋和香油、豆瓣酱（如果喜食咸辣味）
8、将所有调味料和食材一起拌匀即可。
