黄豆面糊的做法
食材
主料
黄豆
250g
辅料
面粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
生抽
适量
鸡蛋
1个
黑芝麻
适量
油
适量
步骤
1.买来的黄豆要提前泡几个小时
2.平底锅开小火，锅内倒入适量的油
3.将黄豆倒入锅中，不停地翻炒
4.开小火或者是文火翻炒，火大黄豆容易糊
5.锅内加入盐，适量
6.加入味极鲜酱油，适量
7.加入生抽，适量
8.加入鸡精，适量
9.锅内倒入水适量，开大火烧开之后，中小火一直咕嘟着
10.提前调好一份浓稠的淀粉糊
11.等到黄豆有些软烂的时候就可以加入挑好的淀粉糊了，加入淀粉糊之后要转到最小火
12.加入淀粉糊以后要快速的搅拌，不然会容易粘连在一起
13.搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋，然后不停的搅拌，直到鸡蛋被打散
14.一两分钟之后就可以关掉火，然后出锅了
15.放凉之后用保鲜膜做成一个个的圆形，然后均匀撒上黑芝麻，就搞定了
小贴士
买来的黄豆要提前泡几个小时，泡的大一些就可以了
炒完黄豆之后煮的时候多煮个十几分钟，要让
黄豆稍软一点才好吃
除了煮的时候其他都尽量用小火或者文火
倒入面糊之后要快速搅拌，防止粘连
黄豆粉
用料:黄豆 ? ?适量? ?
超简单的‘黄豆粉’的做法 ?
准备适量黄豆‘ 清水洗净
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铺在厨房纸上‘ 吸干表面水份
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烤盘垫油纸‘ 黄豆平铺在烤盘上‘?烤箱140度 预热5分钟’ 烤40分钟‘ （每10分钟’ 打开烤箱翻拌一下黄豆）
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烤好的黄豆放到料理机内‘ 打成粉末即可（喜欢甜的宝宝’ 这一步可以加适量白砂糖一起打粉）
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打好的黄豆粉放进无油无水的密封罐里保存即可‘ 平时可以加稀饭里’ 粘面包‘ 加牛奶里’ 做豆乳蛋糕等…都是不错的.
