一、门店选址
蔬菜水果店的经营位置，对于一个蔬菜水果店而言，至关重要。优越的经营位置可以为门店带来巨大的利润空间和客户流量。就比如在医院附近就有很多规模较大蔬菜水果专卖店，病人在医院住院时，多少会有一些亲朋好友来看望，而我国探病的传统就是携带水果。为了面子好看，人们在探病时往往都会挑选包装好看的水果篮，经过了良好包装的水果价格远高于未进行包装的水果，这就给医院附近的蔬菜水果更大的利润空间了。
二、蔬菜水果挑选和储藏
蔬菜水果拥有易腐烂、难保鲜的特殊性。在进行蔬菜水果的挑选和储藏时，学会蔬菜水果的挑选和储藏技巧是要务，因为良好蔬菜水果的挑选和储藏技巧可以减少蔬菜水果日常经营的损耗，而减少蔬菜水果的日常经营损耗是蔬菜水果店获得利润，增加营销利润的基础之一。
三、提供配送服务
蔬菜水果作为人们日常需求的生鲜商品，人们每日都会进行购买，但是有时人们会想偷点懒，而不想前往门店进行购买，如果蔬菜水果店能够为附近的消费者提供配送服务，不仅可以满足消费者的需求，同时还可以增加蔬菜水果店经营范围，收揽更多的消费者。
四、次品处理
蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售。
五、陈列要丰富，价格标签要做大一些
水果店内能看到的区域水果摆放尽量多一些，否则客户在外面往里面一看，真的感觉很不饱满。有时间就把水果都打包一下，分小盒包装一下，用那种盘子加保鲜膜，让水果的红色和**显露出来，成熟水果的颜色对顾客有刺激作用。
1这种想法的人很多，我们小区这种做法的至少有三家，真正赚钱的，能长期赚钱的真不多。这说明这种模式缺乏竞争力，人人都可做，但是都赚不到钱，或转不久钱。
2五年前小区小区东门口有个水果店，做微博和微信线上订单，满99全城送货，一度有六辆电车送货，后来小区西门开了两家水果平价超市，一年后此家水果店退掉店面转入小区专做线上送货，再然后就见不到了。
3三年前有个果木研究所投资做了百果园连锁水果店，店大，水果全，价格也挺高，走会员积分，只记得办卡买过几回就再没去过，逐渐店面缩减一半，现在半死不活。
4去年东门又开了两家水果超市，店面大，整日有特价，也经常买供果。后来旁边的超市水果也开始特价，普通去买特别便宜的水果。再后来到大超市买菜习惯了，水果价格还可以，就顺道一起买了，这家水果店上个月转让了。
5今年小区内又开了一家水果店，可以品尝，也有特价，偶尔再西瓜便宜时买了西瓜，葡萄买了一箱，不好吃就再也没去过，好像近期也关门了。
6近10年小区水果店依然不倒的还是那几家综合性超市，水果有特价，菜有特价，大家下班买菜习惯性购物，价格相差不大的情况下，水果顺道一起买了，水果不赚钱，其他赚钱，人流规模大，购物频次多，养成习惯不容易改变。
7还有一个去年开始骑三轮卖货小哥，卖西瓜，卖樱桃，卖草莓，卖山药，早上慢慢一车，下午下班基本卖完，水果挑选成色不错，价格明码标价，随时尝鲜，大哥大姐叫的甜，买的多可以送货上门。成本低，选品随季节变化，没有库存，利润也不错。
8我们也专门做个一个社区团购的小程序，发展社区团购，尝试开发几个小区，免费进群领二斤鸡蛋，西瓜一元一个，很快就能进群100人，但是后来发现进群的都是挑剔拣便宜的，回购其他产品并不多，几个小区配送还可以，多的话对配送以及冷链管理，售后服务，多元化的采购挑战很大，没有大量资金进入，很难赚取规模的钱，于是放弃自建，选择现有社区团购平台合作。
9综上，水果虽然是日常消费品，但是竞争相对多，低价平价不能持久，形成持续性购买习惯比较难，难与和综合生鲜超市抗衡，不能低于小贩低价节流，尤其是店面租金高起，人工高，单纯的水果店没有很好的竞争力紧靠小程序不能持续盈利，不建议开。但是可以加盟大型的成熟的社区团购平台比如菜鸟驿站，天猫超市，兴盛优选等有流量和成熟供应链，降低运营风险。最好的建议直接做个不要租金高的商业门店而是小区一楼的住宿房改装成生鲜超市，能放快递能发快递，同时兼任几个社区团购的团长，提供提货点和社群，整栋楼都是你的长期用户，赚个小钱还是可以的。当然你要有10几万租房子的钱不如投资开个拼多多或京喜，淘小铺等网店投资不多，选好一个品，一个人都可干，利润也不少赚。
10，想做全城的规模生意就需要商业模式创新，可以找细分人群比如专做水果拼盘送饭店西餐厅，专做供果生意，初一十五给礼佛的送水果。也可以基地自供如卖柠檬的，99元柠檬吃一年，水果不赚钱靠会员赚加工费赚土地定制费，因此需要考虑好，流量从哪里来靠前端免费后端赚钱还是赠品增值服务还是用会员锁客做网店还是投资租房干实体店都需要你从用户购买习惯去思考，从同业竞争去比较，从降低成本增效做运营，多看多比较再慎重决定。
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